Geen verband tussen verzadigd vet en hart- en vaatziekten?
Er is geen duidelijk significant verband tussen de consumptie van verzadigd vet en het risico op hart- en vaatziekten of overlijden daaraan. Dat is de conclusie van een analyse van 32 verschillende studies, reviews en meta-analyses, gepubliceerd in het European Journal of Preventive Cardiology.
Verschillende studies
De onderzoekers selecteerden studies die zijn uitgevoerd tussen 2010 en 2021. Er werden 4 observationele studies, 3 RCT’s en 25 systematische reviews en meta-analyses geïncludeerd. In een eerste analyse van de (epidemiologische) observationele studies werden geen effecten gevonden van de inname van verzadigd vet op het risico op hart- en vaatziekten. Ook de analyse van de RCT’s liet geen onderbouwing zien van de hypothese dat verzadigd vet het risico op hart- en vaatziekten verhoogt.
Analyse van reviews en meta-analyses
Vervolgens legden de onderzoekers de systematische reviews en meta-analyses naast elkaar. In deze studies werd gekeken naar de impact van eetpatronen hoog in verzadigd vet op het risico op hart- en vaatziekten. In deze studies werd er ook geen associatie gevonden, vergeleken met eetpatronen met minder vet.
Gezond eetpatroon
De onderzoekers concluderen dat er geen wetenschappelijke basis is om verzadigd vet te zien als oorzaak van hart- en vaatziekten. Voedingsmiddelen die van nature verzadigd vet bevatten, kunnen volgens hen veilig deel uitmaken van een gezond eetpatroon. Verzadigd vet moet gezien worden als deel van de voeding en het gehele eetpatroon, en niet als een geïsoleerde voedingsstof, schrijven de onderzoekers.
Kritiek
Overigens is er ook kritiek op de kwaliteit van de studie, zoals te lezen is in deze kritische review van Physicians Association for Nutrition (PAN) Nederland.
Gepubliceerd op 21 september 2022
Door Marjolein Streur
@Claudia Wouters — “de ontzettend slechte opzet van de studie”?? Dit betreft geen studie maar een review. Sterker nog, een review van o.a. reviews, dus het gaat om vele studies.
Oef, dat vind ik wel een heel kort door de bocht gezien de ontzettend slechte opzet van de studie. De reactie van Walrabenstein et al op dit artikel al eens gelezen?
Er waren al eerder losse onderzoeken die hetzelfde vonden, maar dat nu zo’n breed literatuuronderzoek het ook vindt, vind ik toch opzienbarend.
Echter, een zeer belangrijke vraag vind ik onbeantwoord: is het nu ook zo dat een hoog cholesterolgehalte niet leidt tot meer hart- en vaatziekten? En als het antwoord daarop is “Jawel, maar verzadigd vet eten leidt niet tot een hoger cholesterolgehalte”, wat is daar dan wel de oorzaak van?
Ik ben benieuwd of de richtlijnen gezonde voeding nu aangepast gaan worden!
Dat vind ik opzienbarend onderzoek. Als je kijkt naar de adviezen van voedingsbureau!