Nieuws
Het meest actuele voedingsnieuws, van wetenschap tot praktijk. Zoveel mogelijk afgestemd op het werk van de diëtist.
Kookboeken geven inzicht in veranderende eetpatronen
Hoe is het eetpatroon van Nederlanders sinds de jaren 50 veranderd? Je krijgt een prima beeld als je recepten uit kookboeken bestudeert. Zo ontdekte een promovendus van Wageningen University & Research dat de porties van [...]
Frisdrank verhoogt risico op hart- en vaatziekten en sterfte
Hoe hoger de consumptie van suikerhoudende frisdrank, hoe hoger het risico op vroegtijdige sterfte. Vooral de kans op sterfte aan hart- en vaatziekten neemt toe bij frisdrankconsumptie. Dit blijkt uit onderzoek onder ruim 118.000 Amerikaanse [...]
‘Voedingszorg voor mensen met een verstandelijk beperking is een vak apart’
Jose Veen heeft ruim 30 jaar ervaring als diëtist verstandelijk gehandicaptenzorg. Eigenlijk is ze al bijna 2 jaar met pensioen, maar Expertisecentrum Advisium van zorggroep ’s-Heeren Loo heeft haar gevraagd nog even door te gaan [...]
‘Minder rood vlees is belangrijkste stap bij gezonder en duurzamer eten’
We moeten niet alleen gezonder gaan eten, maar ook duurzamer. Dat stelde prof. Marianne Geleijnse van Wageningen University & Research tijdens het VoedingNL congres van 14 maart in Utrecht. De grootste slag is volgens haar [...]
Vegan: het duizenddingendoekje van de voedingsindustrie
De “Nationale Week zonder Vlees” is weer voorbij. Het is de vraag of Jan-met-de-pet het vlees heeft laten staan. Maar bloggers, vloggers, influencers én de voedingsindustrie deden zo enthousiast mee, dat het leek alsof Nederland [...]
Meergranen wordt écht meergranen
Steeds meer supermarkten vermelden het gehalte aan granen in meergranenproducten. En nu is ook Aldi overstag. Dat heeft foodwatch afgedwongen via een handhavingsverzoek bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit. Meergranen? In meergranenbrood, -beschuit of –crackers [...]
Verdubbeling hypertensie door aangescherpte definitie
In Canada is de prevalentie van hypertensie verdubbeld. Tenminste, als de aangescherpte richtlijnen voor hypertensie van het American College of Cardiology en de American Heart Association worden aangehouden. Voorheen was sprake van hypertensie bij een [...]
Verpleegkundige krijgt slechts 24 uur voedingsonderwijs
Verpleegkundigen en verzorgenden zijn de coördinator van zorg. Het is cruciaal dat zij ondervoeding tijdig kunnen herkennen en dat ze aan de bel trekken als de patiënt niet optimaal eet of drinkt. Toch bestaat slechts [...]
De meerwaarde van samenwerking in de sportzorg
In oktober 2018 ging sportdiëtist Maaike Enthoven een samenwerking aan met sportoefentherapeut Karen Bok. Enthoven is “High Performance Expert” van TeamNL en een van de weinige sportdiëtisten in Nederland met het IOC-certificaat “Sports Nutrition”. Ze [...]
NL_Dietist: al ruim 500 volgers!
Het twitter-wisselaccount van diëtisten loopt als een trein. Inmiddels zijn er meer dan 500 volgers en is er veel interactie op @NL_Dietist. Wat is er veel variatie in ons werkveld, onze stijl van communiceren en [...]
Dieet kan diabetes minimaal 2 jaar omkeren
Circa 36 procent van de mensen met diabetes type 2 is 2 jaar na aanvang van een energie- en koolhydraatbeperkt dieet nog steeds in remissie. Dat blijkt uit een gerandomiseerde klinische trial (DiRECT) onder ruim [...]
Supplementen en voedingstherapie voorkomen geen depressie
Het dagelijks slikken van voedingssupplementen werkt niet preventief tegen een depressie. Ook therapeutische sessies, gericht op het bereiken van gezond voedingsgedrag, kunnen geen depressie voorkomen. Dit blijkt uit de MooDFOOD-studie van de Vrije Universiteit Amsterdam. [...]
Minder hart- en vaatziekten bij matige consumptie puur vruchtensap
Mensen die maximaal 7 glazen van 150 ml puur vruchtensap per week drinken, hebben een significant lager risico op hart- en vaatziekten dan mensen die geen puur vruchtensap consumeren. Dit blijkt uit onderzoek van het [...]
Meerderheid zwangere vrouwen krijgt onvoldoende calcium binnen
Circa 60 procent van de zwangere vrouwen haalt de aanbevolen hoeveelheid calcium (1000 mg per dag) niet. Dat blijkt uit onderzoek van Maastricht UMC+ en Universiteit Maastricht onder ongeveer 2.500 zwangere vrouwen in Limburg, gepubliceerd [...]
Vooroordelen over mensen met overgewicht
Mensen met overgewicht hebben te maken met discriminatie, aldus een interessant journalistiek artikel in JAMA. Volgens de auteur wordt overgewicht ten onrechte gezien als een factor waarvoor patiënten persoonlijk verantwoordelijk zijn. Maar het lichaamsgewicht wordt [...]
Prof. dr. Wija van Staveren overleden
Op 24 februari is prof. dr. Wija van Staveren op 79-jarige leeftijd overleden. Zij wordt gezien als de meest vooraanstaande diëtist in Nederland. Van Staveren maakte carrière: van diëtist tot onderzoeksdiëtist tot bijzonder hoogleraar in [...]