Eiwitmonitor: plantaardig heeft versnelling nodig
Het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft als doelstelling dat Nederlanders in 2030 evenveel plantaardige als dierlijke eiwitten consumeren. De trend daarnaartoe lijkt voorzichtig ingezet, maar er is versnelling nodig. Dat blijkt uit [...]