Slechts 13 procent van de Nederlanders ziet brood als eiwitbron
Hoewel brood, en vooral volkorenbrood, een belangrijke bron is van plantaardige eiwitten, blijkt dat weinig consumenten zich daarvan bewust zijn. Uit onderzoek van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) blijkt dat slechts 13 procent van de [...]