Geen verband tussen verzadigd vet en hart- en vaatziekten?

Er is geen duidelijk significant verband tussen de consumptie van verzadigd vet en het risico op hart- en vaatziekten of overlijden daaraan. Dat is de conclusie van een analyse van 32 verschillende studies, reviews en meta-analyses, gepubliceerd in het European Journal of Preventive Cardiology.

Verschillende studies

De onderzoekers selecteerden studies die zijn uitgevoerd tussen 2010 en 2021. Er werden 4 observationele studies, 3 RCT’s en 25 systematische reviews en meta-analyses geïncludeerd. In een eerste analyse van de (epidemiologische) observationele studies werden geen effecten gevonden van de inname van verzadigd vet op het risico op hart- en vaatziekten. Ook de analyse van de RCT’s liet geen onderbouwing zien van de hypothese dat verzadigd vet het risico op hart- en vaatziekten verhoogt.

Analyse van reviews en meta-analyses

Vervolgens legden de onderzoekers de systematische reviews en meta-analyses naast elkaar. In deze studies werd gekeken naar de impact van eetpatronen hoog in verzadigd vet op het risico op hart- en vaatziekten. In deze studies werd er ook geen associatie gevonden, vergeleken met eetpatronen met minder vet.

Gezond eetpatroon

De onderzoekers concluderen dat er geen wetenschappelijke basis is om verzadigd vet te zien als oorzaak van hart- en vaatziekten. Voedingsmiddelen die van nature verzadigd vet bevatten, kunnen volgens hen veilig deel uitmaken van een gezond eetpatroon. Verzadigd vet moet gezien worden als deel van de voeding en het gehele eetpatroon, en niet als een geïsoleerde voedingsstof, schrijven de onderzoekers.

Kritiek

Overigens is er ook kritiek op de kwaliteit van de studie, zoals te lezen is in deze kritische review van Physicians Association for Nutrition (PAN) Nederland.

Bron: European Journal of Preventive Cardiology

Gepubliceerd op 21 september 2022

Door Marjolein Streur

Reageer op dit artikel

  1. Frank Conijn 28 september 2022 at 11:13 - Reply

    @Claudia Wouters — “de ontzettend slechte opzet van de studie”?? Dit betreft geen studie maar een review. Sterker nog, een review van o.a. reviews, dus het gaat om vele studies.

    • Beroep - Gezondheidswetenschapper
  2. Claudia Wouters 27 september 2022 at 18:16 - Reply

    Oef, dat vind ik wel een heel kort door de bocht gezien de ontzettend slechte opzet van de studie. De reactie van Walrabenstein et al op dit artikel al eens gelezen?

    • Beroep - Anders
    • Indien anders - Arts
  3. Frank Conijn 27 september 2022 at 11:45 - Reply

    Er waren al eerder losse onderzoeken die hetzelfde vonden, maar dat nu zo’n breed literatuuronderzoek het ook vindt, vind ik toch opzienbarend.

    Echter, een zeer belangrijke vraag vind ik onbeantwoord: is het nu ook zo dat een hoog cholesterolgehalte niet leidt tot meer hart- en vaatziekten? En als het antwoord daarop is “Jawel, maar verzadigd vet eten leidt niet tot een hoger cholesterolgehalte”, wat is daar dan wel de oorzaak van?

    • Beroep - Gezondheidswetenschapper
  4. Yvonne Huurman 25 september 2022 at 18:28 - Reply

    Ik ben benieuwd of de richtlijnen gezonde voeding nu aangepast gaan worden!

    • Beroep - -Selecteer beroep-
  5. Agnes Berkhout 21 september 2022 at 17:43 - Reply

    Dat vind ik opzienbarend onderzoek. Als je kijkt naar de adviezen van voedingsbureau!

    • Beroep - Gewichtsconsulent
    • Indien anders - Toezichthouder kinderopvang

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.