Voeding in ziekenhuis vaak te eiwitarm
Veel ziekenhuispatiënten krijgen te weinig eiwitten binnen. Dat blijkt uit onderzoek binnen het PEARLS-project in het Amsterdam UMC. Vooral maaltijden met een groot plantaardig aandeel bevatten minder eiwit en missen vaak essentiële aminozuren. Plantaardige [...]









