Diëtist in het nieuws: Desiré van der Kruk   

Desiré van der Kruk is diëtist en eigenaar van jouwfoodplan.nl. In het tijdschrift Margriet vertelt ze over eiwitsupplementen, die de laatste tijd erg populair zijn en inmiddels ook in supermarkten verkrijgbaar zijn.  

Geen noodzaak, soms wel handig

Desiré legt de Margrietlezers uit wat eiwitten zijn, waarom ze belangrijk zijn en hoeveel eiwit iemand gemiddeld dagelijks nodig heeft. Ze licht toe dat er situaties zijn waarin mensen een hogere eiwitbehoefte hebben, bijvoorbeeld wanneer iemand ondervoed is, plantaardig eet of intensief sport. Toch kan ook een bodybuilder met normale voeding aan voldoende eiwitten komen, stelt ze. Wel kan een shake van eiwitpoeder een makkelijke optie zijn voor diegenen die veel eiwit nodig hebben, en voor wie het zoveelste schaaltje kwark of handje noten een hele opgave is. Ook mensen in een slechte voedingstoestand, die maar kleine porties kunnen eten, kunnen baat hebben bij een eiwitshake. 

De keuze is reuze

Het aanbod van eiwitpoeders is groot en de benaming vaak verwarrend. Desiré legt in het artikel uit dat je voor herstel na een training het beste kiest voor wei-eiwit, omdat dit eiwit gemakkelijker wordt verteerd en geabsorbeerd. Caseïne-eiwit heeft daarentegen een langzamere afgifte, en wordt daarom door professionele atleten en bodybuilders vaak vlak voor het slapengaan gebruikt. Ook de kwaliteit van de eiwitten in supplementen is verschillend. Eiwitpoeders met wei, caseïne, ei of soja zijn volgens Desiré de beste keuze. Maar ook plantaardige eiwitpoeders van erwten, hennep, pompoenzaad, algen of rijst kunnen een goede keuze zijn, zolang je erop let verschillende essentiële aminozuren binnen te krijgen. 

Waarschuwing

Tenslotte raadt Desiré aan goed te letten op extra ingrediënten zoals toegevoegde suikers of zoetstoffen, smaakstoffen, verdikkingsmiddelen, vitamines en mineralen. Gebruik geen eiwitpoeders waar cafeïne of andere stimulerende ingrediënten aan zijn toegevoegd. Ook is uit een aantal testen gebleken dat in sommige eiwitpoeders verontreinigingen kunnen voorkomen, zoals zware metalen waaronder arseen, cadmium, lood, kwik en Bisfenol A. Een gemiddelde hoeveelheid eiwitpoeder lijkt geen gezondheidsrisico’s te leveren, maar voor de zekerheid raadt Desiré aan te kiezen voor eiwitpoeders die binnen de Europese Unie worden geproduceerd. 

Lees hier het hele artikel van Desiré in Margriet 

Meer diëtisten in de media!

Nieuws voor diëtisten hoopt dat meer diëtisten in de media komen om te vertellen over ons mooie beroep. Laat het weten als je in het nieuws bent gekomen! We schenken er graag aandacht aan in onze nieuwsbrief. Mail naar info@nieuwsvoordietisten.nl