De glutenvrije podcast

De Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) heeft sinds een paar maanden een podcast over alle facetten die het glutenvrij dieet met zich meebrengt. Deze podcast is geschikt voor iedereen die een glutenvrij dieet moet volgen, maar zeker ook voor diëtisten. De host is diëtist Chris Mak, werkzaam als Hoofd Diëtetiek van de NCV. Ze ontvangt onder andere diëtisten, onderzoekers, artsen en vrijwilligers van de NCV als gast.

Immuunsysteem

In de aflevering van november komt prof. dr. Frits Koning aan het woord. Hij is immunoloog en werkzaam bij het Leids Universitair Medisch Centrum. Hij legt uit waarom het immuunsysteem bij mensen met coeliakie reageert op gluten en geeft antwoorden op vragen van luisteraars, zoals: ‘Kan een parasiet, bacterie of virus een trigger zijn voor coeliakie?’ en ‘Hoe kan het dat de een met meer klachten reageert op een onbedoelde gluteninname dan de ander?’

Podcast

Maandelijks verschijnt een nieuwe podcastaflevering. Deze zijn te beluisteren via alle bekende kanalen, zoals Spotify en iTunes.

Bron: NCV