Noord-Europese landen adviseren 500-800 gram groenten en fruit

De nieuwe voedingsaanbevelingen van de Noord-Europese landen – de Nordic Nutrition Recommendations 2023 – zijn uitgebracht. Het advies omvat een voornamelijk plantaardige voeding met veel groenten, fruit (waaronder bessen), peulvruchten, aardappelen en volkoren granen. Verder adviseert men een hoge consumptie van vis en noten, een matige consumptie van magere zuivel en een beperkte hoeveelheid rood en wit vlees.

Meer groenten, fruit, vis en noten

De aanbevelingen voor groenten, fruit, vis en noten zijn in de Nordic Nutrition Recommendations (fors) hoger dan in onze Richtlijnen goede voeding (RGV).

De Nordic Nutrition Recommendations adviseert dagelijks:

• minimaal 500-800 gram van een variëteit aan groenten en fruit inclusief bessen (200 gram groente en 200 gram fruit in RGV)
• 20-30 gram noten per dag en daarnaast ook zaden (al is er geen onderbouwing voor een specifieke hoeveelheid daarvan) (25 gram in RGV)
• minimaal 90 gram volkoren granen (hetzelfde in RGV)
• 350-500 ml magere melk(producten) (enkele porties zuivel in RGV)
• 25 gram plantaardige olie(producten) (geen hoeveelheid in RGV)

En wekelijks:

• 300-450 gram vis, waarvan tenminste 200 gram vette vis en liefst van duurzaam beheerde visbestanden (1 keer per week, bij voorkeur vette vis, in RGV)
• maximaal 350 gram rood vlees en zo min mogelijk bewerkt (rood en wit) vlees (RGV: beperk de consumptie van rood vlees en met name van bewerkt vlees. Het Voedingscentrum adviseert maximaal 300 gram rood vlees per week en maximaal 500 gram vlees in totaal)

Voor peulvruchten en aardappelen worden in de Nordic Nutrition Recommendations geen specifieke hoeveelheid geadviseerd, maar wel dat ze beiden een aanzienlijk deel van de dagelijkse voeding mogen uitmaken. Over vruchtensap staat er in de aanbevelingen dat een lage tot matige consumptie onderdeel kan zijn van een gezond voedingspatroon. Voor kinderen zou vruchtensap beperkt moeten worden.

Minder bewerkte voedingsmiddelen en alcohol

De consumptie van bewerkte voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vet, zout en suiker zou geminimaliseerd moeten worden, net als de consumptie van bewerkt vlees. Aangezien er geen veilige grens voor alcoholgebruik kan worden gegeven, zou iedereen het drinken van alcohol moeten vermijden, aldus de Nordic Nutrition Recommendations. Wie toch drinkt, zou een lage inname moeten hebben, al staat er niet bij wat dat precies is. Deze aanbeveling geldt ook voor vrouwen die borstvoeding geven. Voor kinderen, adolescenten en zwangere vrouwen geldt een restrictievere aanbeveling: totale onthouding van alcohol.

Ook voedingsnormen in de richtlijnen

In Nederland bestaan naast de Richtlijnen goede voeding ook nog aparte rapporten met de voedingsnormen voor energie, macrovoedingsstoffen, vitamines, mineralen. In de Nordic Nutrition Recommendations zit dat allemaal in 1 omvangrijk rapport van 388 pagina’s. De Nordic Nutrition Recommendations gelden voor 5 landen: Denemarken, Finland, IJsland, Noorwegen en Zweden. Voor het eerst is er in de Nordic Nutrition Recommendations niet alleen rekening gehouden met gezondheid, maar ook met duurzaamheid.

Bron: Nordic Co-operation