‘Ik ben de diëtist zonder dieet’

Sinds 2012 heeft Carlijn Appel een eigen praktijk. In haar praktijk ziet ze veel soorten cliënten met verschillende aandoeningen. En natuurlijk ook mensen met overgewicht. Die begeleidt ze tegenwoordig juist zonder dieet. Dat bevalt uitstekend.

Waarom wil je geen dieet meer voorschrijven bij overgewicht?

‘Omdat het niet werkt. Iedereen kent toch wel die bedroevende statistieken over afslankdiëten en gefrustreerde cliënten als het gewicht een keer niet afneemt? Mensen proberen heel vaak om af te vallen, doen verschillende pogingen, komen steeds weer opnieuw aan en gaan dan uiteindelijk naar de diëtist. Toen ik net van de opleiding kwam, was ik nog wel zo arrogant om te denken dat het bij mij anders was. Maar zo werkte het niet, want een dieet werkt vaak vooral op korte termijn. Heel frustrerend. Totdat “intuitief eten” op mijn pad kwam.’

Wat is intuïtief eten?

‘Ik ontdekte het via social media. Er zijn twee Amerikaanse diëtisten, Evelyn Tribole en Elyse Resch die dit onderwerp hebben bedacht en uitgewerkt. Zij hebben een website en een boek over dit onderwerp geschreven. Ik las het boek en er ging een wereld voor me open: dit voelde echt als thuiskomen. Intuïtief eten is een manier van eten die is gebaseerd op het natuurlijke gevoel van honger en verzadiging. Veel mensen voelen dat niet meer goed aan én ze zijn heel onzeker over eten, over wat nu goed is en wat niet.  Adviseren over gezonde voeding is nog steeds een belangrijk onderdeel, ik ben en blijf diëtist, maar ik geef ook aandacht aan het feit dat het kiezen voor chocola soms ook de goede keuze is. Intuïtief eten houdt verder rekening met alle andere functies van eten, zoals de sociale functies en genieten van lekker eten. Je stelt je persoonlijke behoeften centraal en leert daar goed naar te luisteren. In de media wordt er soms schamper over gedaan, zo van “Die intuïtie vertelt je dan zeker dat je veel chocolade moet eten”, maar zo werkt het helemaal niet. Het doel is te eten waar jij en je lichaam zich goed bij voelen.’

Betekent dit dat je nu anders werkt?

‘Ik ben in december vorig jaar begonnen en ja, mijn werk ziet er nu anders uit. Ik weeg lang niet al mijn cliënten meer, ik geef ze geen lijstjes meer. In plaats daarvan onderzoek ik de overtuigingen die er leven, ik vraag naar wat mensen zouden willen eten, en hoe ze zouden willen eten. Daarvoor voer ik heel andere, diepere, gesprekken. De focus ligt meer op het creëren van gezonde gewoontes en minder op gewichtsverlies. Wat niet wegneemt dat gewichtsverlies nog steeds een resultaat kan zijn. Het is echt heel fijn om zo te werken. Ik raakte zo gefrustreerd door die focus op het gewicht en op de regels van hoe je “eigenlijk hoort te eten”. Er is niet één waarheid die voor elk persoon opgaat. Ik zoek samen met mijn cliënt precies de juiste, persoonlijke manier. De resultaten zijn prima, mijn cliënten zijn tevreden over deze aanpak, al moeten ze soms wel even wennen. Intussen voel ik me nog wel een beetje een roepende in de woestijn, ik ken nog weinig andere diëtisten die ook zo werken. Als ze er zijn, dan hoor ik het graag!’

Meer informatie of contact met Carlijn: kijk op haar website.