Hbo-master over duurzaamheid en gezonde voeding

In februari 2024 start de Hanzehogeschool in Groningen met de master Duurzame en Gezonde Voeding. Het is de eerste master over dit onderwerp in Nederland, met aandacht voor de hele voedselketen en intensieve samenwerking met het werkveld.

Noord-Nederland

Als Groninger hbo-studenten na een voedingsopleiding verder willen studeren, moeten ze vaak uitwijken naar Wageningen University. De nieuwe master Duurzame en Gezonde Voeding kan de studenten in Noord-Nederland houden. Volgens opleidingsmanager Maarten Mols is er nu al veel interesse vanuit het bedrijfsleven. ‘Vanuit Friesland Campina kregen we de opmerking dat ze wel 100 studenten met een afgeronde master Gezonde en Duurzame Voeding kunnen gebruiken.’ Naar verwachting start de master in februari met ongeveer 10 studenten. Uiteindelijk wil men elk schooljaar een instroom van 30 studenten hebben.

Werkveld

Studenten worden tijdens de master in 2 jaar opgeleid tot experts met kennis over de veranderende behoeftes rondom voedselsysteem en voeding en met kennis van de hele voedselketen, van grondstof tot eindproduct. Er zijn modules over duurzame businessmodellen of duurzame teelt van groente en andere voedingsmiddelen. Studenten gaan in de master in groepen werken aan vraagstukken uit het werkveld. Een werkveldadviescommissie, waarin 7 bedrijven zijn vertegenwoordigd, draagt de  opdrachten voor de master voor.

Transitie naar duurzaam

Noord-Nederland geldt van oudsher als een voorname producent van grondstoffen voor de voedingsmiddelenindustrie. ‘We hebben daarom de mogelijkheden om een voorloper te zijn binnen de eiwit- en voedseltransitie. De regio heeft mensen nodig die deze transitie kunnen versnellen. Daartoe worden de studenten opgeleid’, aldus Mols.

Studenten die geïnteresseerd zijn om de master te volgen kunnen een mail sturen naar Master.dgv@org.hanze.nl.

Bron: Hanzehogeschool