Eiwit en inspanning stimuleren nachtelijke spieropbouw bij ziekenhuispatiënt

Een drank met 40 gram eiwit vlak voor het slapen gaan, zorgt bij ziekenhuispatiënten voor 33 procent meer spieraanmaak dan zonder extra eiwit. De combinatie met fysieke inspanning voor het slapen zorgt voor een extra toename van de nachtelijke spieropbouw. Dat blijkt uit onderzoek, waarop voedingswetenschapper Imre Kouw onlangs is gepromoveerd aan Universiteit Maastricht.

Sarcopenie

Met het ouder worden verliezen mensen spiermassa en –kracht, ook wel sarcopenie genoemd. Bij een ziekenhuisopname is er bovendien sprake van mentale en fysieke stress, die in veel gevallen zorgt voor een verminderde eetlust. Kouw liet in haar onderzoek zien dat patiënten die werden opgenomen vanwege een heupoperatie in slechts 5 dagen tijd 3 tot 4 procent aan spiermassa verliezen. Omgerekend komt dat neer op ½ tot 1 kg verlies van spiermassa.

Voedingsstrategie

Spierweefsel wordt voortdurend opgebouwd en weer afgebroken. Cruciaal in de opbouw is voldoende inname van eiwitten uit voeding. ‘Maar oudere patiënten die bijvoorbeeld een heupoperatie ondergaan, laten tot wel 30 procent van het aangeboden eten staan’, aldus Kouw. ‘Ze krijgen dan te weinig eiwit binnen en verliezen nog meer spiermassa en -kracht. Daardoor gaat het herstel ook langzamer.’ De promovenda zocht daarom naar slimme strategieën om de eiwitinname te verhogen en ervoor te zorgen dat patiënten weer sneller op de been zijn. Eiwitrijke voeding voor het slapen gaan is een vrij eenvoudige voedingsstrategie om aan de extra eiwitbehoefte te voldoen. De voedingsinterventie kan bijvoorbeeld een aantal dagen voorafgaand aan een operatie worden toegepast en tijdens de ziekenhuisopname zelf.

Lichaamsbeweging

Daarnaast adviseert Kouw eiwitrijke maaltijden (tenminste 25-30 gram eiwit) gedurende de dag altijd te combineren met enige vorm van lichaamsbeweging, zowel voor, tijdens, als na de ziekenhuisopname. In haar onderzoek zorgde een uur matig intensieve beweging, bestaande uit fietsen op een hometrainer en beenoefeningen op fitnessapparaten, voor extra spieropbouw.

Bron: Maastricht UMC+