Nieuws
Het meest actuele voedingsnieuws, van wetenschap tot praktijk. Zoveel mogelijk afgestemd op het werk van de diëtist.
Consumptie groenten en fruit stijgt licht
Voor het eerst in jaren is de consumptie van groenten en fruit in Nederland toegenomen: in 2025 aten Nederlanders gemiddeld 2 procent meer groenten en fruit dan in het jaar daarvoor. Dat blijkt uit de [...]
Gewasbeschermingsmiddelen in babyhapjes
Zelfgemaakte groente- en fruithapjes voor baby’s bevatten soms resten van gewasbeschermingsmiddelen, maar die blijven onder algemeen gehanteerde gezondheidsgrenswaarden. Dat blijkt uit onderzoek van het Louis Bolk Instituut. Er zijn wel verschillen gevonden tussen biologisch en [...]
Diëtist in het nieuws: Kirsten Berk
In de serie ”Diëtist in het nieuws” laten we zien wie er in de media kwam en hoe. Kirsten Berk is diëtist-onderzoeker bij het Erasmus MC in Rotterdam. Ze werd door populairwetenschappelijk tijdschrift Quest geïnterviewd [...]
Instructievideo voedselveiligheid voor thuiskoks
Steeds meer mensen starten vanuit huis een cateringbedrijf, maaltijdservice of bakonderneming. Naar schatting zijn 9 van de 10 starters onvoldoende op de hoogte van de regels waaraan zij moeten voldoen wanneer zij met voedsel werken. [...]
AI-voedingsadvies voor tieners vaak onvolwaardig
Tieners die AI gebruiken om hun maaltijden te plannen voor gewichtsverlies, lopen het risico te weinig calorieën en belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. Dit blijkt uit onderzoek aan 2 universiteiten in Istanboel. De onderzoekers waarschuwen dat dit [...]
Eiwittransitie stagneert
Het aandeel plantaardige eiwitten in de Nederlandse voeding is de afgelopen jaren nauwelijks veranderd en blijft steken rond 39 procent. Dat blijkt uit de “Eiwitmonitor 2025”. Een beweging richting de doelstelling van een 50:50 verhouding [...]
Obesitasstigma vormt drempel voor medische hulp
Negatieve oordelen over obesitas kunnen mensen ervan weerhouden om medische hulp te zoeken voor hun overgewicht. Dat blijkt uit promotieonderzoek van Franshelis Garcia, gezondheidsonderzoeker aan Wageningen University & Research, die hiervoor stigma’s rondom obesitas bestudeerde. Vooroordelen over obesitas Mensen [...]
Podcastserie: Het witte goud
“Borstvoeding is de beste voeding voor ieder kind”. Deze vermelding staat op alle pakken zuigelingenvoeding. Onderzoeksjournalist Hansje van de Beek van Argos (HUMAN/VPRO) kreeg van die vermelding een schuldgevoel. Alsof ze haar kind tekort had [...]
Opvangpapier in zelftest bevolkingsonderzoek darmkanker
Het uitnodigingspakket van het bevolkingsonderzoek darmkanker bevat sinds kort opvangpapier. Bevolkingsonderzoek Nederland hoopt dat dit de drempel voor deelname aan het bevolkingsonderzoek verlaagt. Opvangpapier Het opvangpapier dat nu standaard aan het uitnodigingspakket van het bevolkingsonderzoek darmkanker is [...]
Onderzoek naar invloed van reuk op eetgedrag en geheugen
Wat en hoe goed we ruiken, heeft mogelijk meer invloed op onze gezondheid en eetgewoontes dan we denken. Komende 5 jaar gaat universitair hoofddocent Sanne Boesveldt van Wageningen University & Research (WUR) onderzoeken hoe reuk [...]
Wissel ‘ns Wat!: jaarrond focus op plantaardig eten
De nieuwe landelijke campagne “Wissel ’ns Wat!” is gestart. Het initiatief volgt de “Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel" op, die sinds 2018 bijdroeg aan de versnelling van de eiwittransitie in Nederland. In plaats van 1 [...]
Microplastics bij kant-en-klaarmaaltijden
Bij het opwarmen van in plastic verpakte kant-en-klaarmaaltijden en afhaalmaaltijden in de magnetron of oven kunnen micro- en nanoplastic deeltjes vrijkomen. Volgens een nieuwe analyse van Greenpeace komt hierbij ook een cocktail van chemicaliën in [...]
Dag van de diëtist: Esther van der Zwaan
Sinds 4 jaar werkt Esther van der Zwaan als docent bij de opleiding Voeding en Dietetiek aan de Hanze. Daarvoor werkte ze als (sport)diëtist met een specialisatie in eetstoornissen. Nu geeft ze vooral lessen in [...]
Gezonde én duurzame voedingskeuze in de kliniek
De Nederlandse Vereniging van Ziekenhuizen (NVZ) is gestart met het project ”(On)bewust Beter met Voeding”. Doel: patiënten helpen vaker te kiezen voor voeding die duurzaam, gezond én medisch verantwoord is. De resultaten worden vertaald naar [...]
Kankerrisico vergeleken tussen vegetariërs en vleeseters
Vergeleken met vleeseters hebben vegetariërs een lager risico op 5 soorten kanker, maar een hoger risico op 1 soort. Dat blijkt uit het grootste onderzoek tot nu toe naar de relatie tussen vegetarisch eten en [...]
Voeding tijdens lactatie geen relatie met allergie baby
De voeding van moeders tijdens de borstvoedingsperiode houdt geen verband met het ontstaan van eczeem of voedselallergieklachten in het eerste levensjaar van hun kind. Dat blijkt uit onderzoek binnen het PRIMA-geboortecohort. Genetica lijkt een grotere [...]