Scholieren kiezen gezonder na lespakket over voeding

Scholieren maken gezondere voedingskeuzes na het volgen van het lespakket “Weet wat je eet” van het Voedingscentrum. Dat concludeert het Louis Bolk Instituut na onderzoek in opdracht van het Voedingscentrum.  

Weet wat je eet 

Ruim 15.000 scholieren volgden het afgelopen jaar het gratis lespakket “Weet wat je eet“. Dit pakket van het Voedingscentrum wordt sinds 2022 in een nieuw jasje aangeboden op middelbare scholen. Het pakket bestaat uit 6 online lessen die leerlingen zelfstandig kunnen volgen. In deze lessen staat gezond, veilig en duurzaam eten centraal. Daarbij krijgen scholieren meer inzicht in hun eigen eetgedrag. Ze leren hoe ze veilig omgaan met voedsel, hoe ze duurzame keuzes maken in de supermarkt en tijdens het koken, en hoe de omgeving hun voedselkeuzes beïnvloedt.  

Meer water, minder snacks

Na het volgen van het “Weet wat je eet” lespakket zegt een groot aantal van de scholieren verschillende stappen te willen zetten, of al te hebben gezet als het gaat om hun eigen eetgedrag. Gezonde veranderingen die de leerlingen noemen zijn bijvoorbeeld het drinken van meer water en minder suikerhoudende dranken, minder snacken en minder vaak vlees eten. Er zijn volgens het onderzoeksrapport geen duidelijk toegenomen voornemens om meer fruit, groenten of volkorenbrood te eten na het volgen van het lesprogramma.

Effect op lange termijn 

Het onderzoek naar de effecten van het lesprogramma is gedaan op 18 verschillende scholen, onder ruim 600 leerlingen in de onderbouw van vmbo-tl, havo en vwo. Het grootste deel van deze leerlingen volgde het lesprogramma, een controlegroep volgde de lessen niet. Hoewel de voedingskennis van de scholieren die het lesprogramma volgden toenam, was deze niet duidelijk groter dan de kennis van de controlegroep. De onderzoekers concluderen dat er meer onderzoek nodig is om vast te stellen of de gezonde voornemens blijvend zijn op lange(re) termijn.  

Bronnen: Levensmiddelenkrant  en Louis Bolk Instituut