Preoperatieve maaltijdservice aan huis verhoogt eiwitinname

Operatiepatiënten komen beter gevoed het ziekenhuis in als ze voorafgaand aan de opname 3 weken lang dagelijks 6 eiwitrijke gerechten krijgen thuisbezorgd. Dat blijkt uit een gerandomiseerde klinische studie (RCT) van het Radboudumc naar een preoperatieve eiwitrijke maaltijdservice.  

Maaltijden aan huis 

Het onderzoek is uitgevoerd onder 126 volwassen patiënten met een geplande operatie op de afdelingen Orthopedie, Urologie, Gynaecologie of Algemene Heelkunde. In de 3 weken voorafgaand aan de operatie kreeg de interventiegroep maaltijden via een maaltijdservice, terwijl de controlegroep het eigen normale voedingspatroon volgde.  

Hogere eiwitinname 

De resultaten laten zien dat in de interventiegroep de eiwitinname met 16 procent is gestegen. Volgens de onderzoekers is de eiwitinname een belangrijke maat voor de gezondheidstoestand en het herstel van de patiënt. De interventiegroep was ook meer tevreden over de presentatie van de maaltijden en had minder stress bij het bereiden van de maaltijden dan de controlegroep.  

Minder complicaties en kortere opname 

De bevindingen zijn in lijn met eerder onderzoek waaruit bleek dat deze maaltijdservice tijdens ziekenhuisopname de eiwitinname met 20 procent verbeterde ten opzichte van een traditionele maaltijdservice. En recent onderzoek toont aan dat verhoging van de eiwitinname op de eerste dag van ziekenhuisopname samengaat met een lager risico op complicaties en een kortere opnameduur. 

FoodforCare   

De eiwitrijke maaltijden werden aan huis afgeleverd door FoodforCare, een partner van Radboudumc. Deze maaltijdservice is een uitbreiding op het concept in het ziekenhuis waarbij kleine eiwitrijke maaltijden 6 keer per dag worden aangeboden aan patiënten die in het ziekenhuis verblijven. Het concept werd 5 jaar geleden in het ziekenhuis geïntroduceerd, geeft goede resultaten en wordt door patiënten gewaardeerd. Dit onderzoek laat zien dat uitbreiding van een dergelijke maaltijdservice aan huis een goede voorbereiding geeft op een operatie. 

Bron: Radboudumc