Ongezonde voeding oorzaak van 1 op 5 doden

Bijna 20 procent van alle sterfgevallen wereldwijd waren in 2017 toe te wijzen aan ongezonde voeding. Samen met hoge bloeddruk en roken zijn dit de top 3 risicofactoren voor sterfte, aldus de Global Burden of Disease Study (GBD), gepubliceerd in Lancet.

Hart- en vaatziekten

In het verleden gingen veel mensen dood door infecties of malaria. Maar nu vormen de niet-overdraagbare ziekten, zoals hart- en vaatziekten, kanker en diabetes, bijna driekwart van de 55,9 miljoen doden in 2017. Ook in niet-westerse landen nemen deze ziekten toe. De grootste doodsoorzaak in de wereld zijn hart- en vaatziekten. Kanker staat op de tweede plaats. Ons eigen gedrag is ons grootste risico op sterfte, aldus de onderzoekers. Ongezond eten zorgt voor 20 procent van de sterfgevallen. Bij hart- en vaatziekten is dit maar liefst 70 procent.

Zout

Zout is de belangrijkste indicator voor ongezond eten, aldus de onderzoekers. Daarna volgen (in de juiste volgorde) te weinig volkoren granen, fruit, noten, groenten, vis, vezels, peulvruchten en onverzadigde vetten en teveel transvet.

Andere risicofactoren

Na ongezond eten zijn dit de belangrijkste oorzaken van sterfte (in de juiste volgorde): hoge bloeddruk, roken, verhoogd bloedglucose, luchtverontreiniging, overgewicht, verhoogd LDL-cholesterol, ondervoeding (bij kinderen) en alcoholmisbruik. De onderzoekers verwachten dat overgewicht in de toekomst een sterkere risicofactor gaat worden.

Opioïden

Interessant zijn ook de andere doodsoorzaken. De “opioïdencrisis” met vooral in de VS vrij verkrijgbare pijnstillers zorgde naar schatting voor 110.000 doden in 2017. Ook de toename van antibiotica-resistentie is zorgwekkend: er stierven in 2017 12.700 mensen aan resistente tuberculose, een toename van 14 procent in 10 jaar tijd. Het goede nieuws is dat het aantal doden door HIV/Aids is gehalveerd sinds 2007, en dat het aantal doden aan de mazelen met 57 procent is afgenomen.

Bron: Guardian