Insecteneiwit vormt goede bron voor spieropbouw

Eiwitten uit insecten zijn net zo geschikt voor spieropbouw als andere dierlijke eiwitten. Dat concluderen wetenschappers van het Maastricht UMC+ na een klein gerandomiseerd onderzoek. Deze resultaten wijzen er volgens de onderzoekers op dat insecten zowel een functioneel als een duurzaam alternatief zijn voor traditionele dierlijke eiwitbronnen.

Insecteneiwit versus melkeiwit

In het onderzoek kregen 24 gezonde jonge mannen tussen 18 en 35 jaar een drankje met 30 gram eiwit. Voor de ene groep waren meelwormen de bron van eiwit, voor de andere groep werden melkeiwitten gebruikt. De aminozuren in de eiwitten waren chemisch “gelabeld”, zodat de onderzoekers konden zien wat er met deze aminozuren gebeurden in de eiwitvertering en de spiereiwitsynthese. Om te zien of er verschil was in de eiwitsynthese in rust of na activiteit, voerden de deelnemers vlak voor de inname van het drankje een trainingssessie uit met 1 been.

Vergelijkbare effecten

In de 5 uur na inname van het eiwitdrankje werd in beide groepen ongeveer driekwart van de eiwitten in het bloed opgenomen. De eiwitsynthese in de spieren nam in beide groepen toe na de inname van de eiwitten. Deze toename was groter in de spieren die actief waren geweest dan in de spieren die niet hoefden te herstellen. Hoewel de waarden van eiwitsynthese na inname van het melkeiwit net iets hoger lagen dan na inname van eiwit uit meelwormen, waren de verschillen tussen deze groepen niet significant. De auteurs concluderen hieruit dat insecteiwitten een prima alternatieve bron van kwalitatief hoogwaardig eiwit zijn en kunnen helpen bij het bevorderen van spierbehoud.

Bron: Maastricht UMC+