Nieuw platform voor duurzame voeding in de zorg

Zorginstellingen, leveranciers en patiëntenorganisaties kunnen sinds kort terecht op het platform ToekomstProef voor informatie over duurzamere en gezondere voeding binnen de zorg. Het platform stelt zorgpartijen in staat te meten hoe ze scoren op het gebied van gezondheid en duurzaamheid en biedt trainingen om verbeteringen door te voeren.

Green Deal 3.0

Het online platform ToekomstProef is op 15 februari gelanceerd. ToekomstProef is een initiatief van Stichting Eten+Welzijn en is ontwikkeld met steun van onder meer het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS), MVO Nederland, Milieu Platform Zorg, Intrakoop en een groot aantal koplopers in de zorg. Het platform biedt concrete handvatten om te verduurzamen. Dankzij het platform ToekomstProef kan de sector volgens de initiatiefnemers straks voldoen aan de klimaatdoelstellingen die zijn afgesproken in de Green Deal 3.0.

Aanpak van ToekomstProef

ToekomstProef richt zich op:

• Verantwoordelijken voor duurzaamheid of het voedingsbeleid in zorgorganisaties
• Inkopers, facilitair verantwoordelijken, diëtisten en keukenchefs in zorgorganisaties
• Management en bestuurders van zorgorganisaties
• Publieke en private organisaties uit de voedsel- of zorgketen
• Patiëntorganisaties

Nulmeting

ToekomstProef zal een (nul)meting uitvoeren bij deelnemers op 5 actiegebieden (Inkoop, Productie en Reststromen, Bedrijfsvoering, Assortimentskeuze en Participatie). Zo krijgen deelnemers inzicht op welk niveau van verduurzaming zij zich bevinden. Met aanvullende trainingen kunnen deelnemers vervolgens aan de slag om concrete verbeteringen door te voeren. Ook kunnen ze in contact komen met andere deelnemers. Zorgpartijen gaan er op die manier gezamenlijk voor zorgen dat er vaart gezet kan worden met het verduurzamen van de zorg. Op 23 maart 2023 wordt hiervoor een speciale kick-off informatiebijeenkomst georganiseerd.

Bron: persbericht Toekomstproef