‘Er is geen verband tussen verzadigd vet en hart- en vaatziekten’

Dr. Aseem Malhotra, een Britse cardioloog, schrijft in een editorial in BMJ Sports Medicine dat verzadigd vet geen effect heeft op de vervetting van de bloedvaten. Volgens Malhotra zijn hart- en vaatziekten het gevolg van een chronische ontsteking. De focus op het beperken van verzadigd vet of op het verlagen van het cholesterolgehalte is verkeerd, zegt hij. Neem even de tijd en luister naar deze interessante podcast, waarin Malhotra zijn verhaal doet. Lees je het liever? In het artikel in DietDoctor is het complete interview uitgeschreven.

Bron: Dietdoctor