Diëtist in het nieuws: Marion Pluimes
In de serie “Diëtist in het nieuws” laten we zien wie er in de pers is gekomen, en op welke manier. In deze aflevering: Marion Pluimes. In BN DeStem gaf ze tips hoe mensen lekker [...]
Twee diëtisten in Food100
De Food100 is een selectie van 100 impactmakers in de Nederlandse agrifoodwereld, die zich inzetten voor beter en eerlijker eten en drinken. Tussen innovatieve boeren, startups in foodtech, onderzoekers, activisten, retailers, fooddesigners en cateraars staan [...]
Minder verkoop biologisch en vleesvervangers
De afgelopen jaren nam de verkoop van biologische producten en vleesvervangers flink toe. Aan deze stijging is nu een eind gekomen. Het eerste half jaar van 2022 kozen consumenten vaker voor de goedkope optie. Dat [...]
Stijging verkoop duurzame voeding
Supermarkten verdienen steeds meer aan de verkoop van voedingsmiddelen met een duurzaamheidskeurmerk. Consumenten geven vooral veel geld uit aan duurzaam varkensvlees, vis, thee en eieren. Dat blijkt uit de jaarlijkse Monitor Duurzaam Voedsel 2021 van [...]
Nederlanders gooien niet veel restjes weg
Bijna alle Nederlanders vinden het belangrijk om restjes op te eten om zo voedselverspilling tegen te gaan. Zo’n driekwart van de mensen doet dit ook altijd of meestal. Dat blijkt uit onderzoek onder 1.500 mensen [...]
Zichtbaar verschil tussen THT en TGT kan voedselverspilling voorkomen
Verwarring over de houdbaarheidsaanduidingen op de verpakking van etenswaren veroorzaakt zo'n 10 procent van de voedselverspilling thuis. Om het verschil tussen de houdbaarheidsdatums te verduidelijken, zijn 2 iconen geïntroduceerd die producenten vanaf heden vrijwillig op [...]
Wereld kan worden gevoed met uitsluitend plantaardige voeding
Er worden wereldwijd genoeg plantaardige eiwitten geproduceerd om de wereldbevolking te voeden. Dat concludeert dr. Stacy Pyett, programmamanager Proteins for Life van Wageningen University op basis van onderzoek naar de eiwittransitie. Volgens haar is een zogenoemd [...]
Milieu-impact moet grotere plaats krijgen in richtlijnen
Voedingsrichtlijnen moeten niet alleen kijken naar de gezondheid van de mens, maar ook naar de gezondheid van de planeet. Het vervangen van dierlijke producten door plantaardige en een andere manier van landbouw kunnen helpen de [...]
‘Het is nodig om minder vlees te eten, maar niet iedereen hoeft vegetariër te worden’
In 2050 zijn er 10 miljard mensen op aarde. Als er niets verandert in het huidige voedselsysteem, dan is er niet genoeg voeding voor iedereen. Dat doemscenario schetste prof. dr. ir. Ingeborg Brouwer, hoogleraar Voeding [...]
Toename schadelijke bestrijdingsmiddelen op fruit en groente
Het aantal zeer schadelijke bestrijdingsmiddelen op groente en fruit is in de afgelopen jaren toegenomen. Dat concludeert stichting PAN Nederland (Pesticide Action Network Netherlands) na analyse van meetgegevens van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). [...]