Yoghurt mogelijk gunstig na hartinfarct

Bij mensen met hartproblemen hangt het eten van enkele porties (ongezoete) yoghurt per week samen met een 20 procent lager risico op sterfte door hart- en vaatziekten. Dat blijkt uit langlopend onderzoek van Wageningen University & Research onder ruim 4.800 Nederlanders die een hartinfarct hebben gehad. Het vetgehalte van de yoghurt maakte niet uit: zowel magere als volle yoghurt gingen gepaard met een gunstig effect.

Zuivelconsumptie

Het onderzoek is uitgevoerd bij mensen die ooit een hartinfarct hebben gehad. Bij aanvang van het onderzoek is de gebruikelijke inname van zuivel, inclusief yoghurt, melk en kaas, nagevraagd met een voedselfrequentievragenlijst. Vervolgens zijn de deelnemers gemiddeld 12 jaar gevolgd, waarbij is bijgehouden wie overleed en door welke oorzaak. Uit het onderzoek bleek dat inname van melk en kaas geen relatie had met de levensduur. Het eten van enkele porties (ongezoete) yoghurt per week, ongeacht het vetgehalte, hing daarentegen wel samen met een ongeveer 20 procent lager sterfterisico door hart- en vaatziekten.

Yoghurt is gezond

Het gaat om een observationeel onderzoek, waarmee geen oorzakelijk verband kan worden vastgesteld. Toch laten de resultaten volgens de onderzoekers zien dat yoghurt past in een gezond voedingspatroon voor mensen die een hartinfarct hebben doorgemaakt. Een van de hypothesen is dat probiotica in gefermenteerde zuivel gunstige effecten hebben op het microbioom in de darmen. Daarmee kan het immuunsysteem verbeteren en ontstekingen verminderen en dat zou vervolgens de kans op een terugkerend hartinfarct kunnen verkleinen, aldus de onderzoekers. Het onderzoek is gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition.

Bron: Alliantie Voeding in de Zorg