VS vraagt input voor definitie ultra-bewerkt  

Er bestaat geen eenduidige, algemeen aanvaarde definitie van “ultra-bewerkte voeding” (UPF). De Amerikaanse regering wil een eenduidige definitie om onderzoek en beleid te stroomlijnen en heeft hiervoor een register geopend waar belanghebbenden hun voorstellen kunnen indienen. 

Voedingsgerelateerde ziekten

De oproep volgt op het Make America Healthy Again (MAHA)-rapport van mei 2025. Uit het rapport kwam onder andere naar voren dat de Verenigde Staten (VS) worden geconfronteerd met een toename in voedingsgerelateerde chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Deze chronische ziekten zijn volgens het rapport de belangrijkste oorzaken van invaliditeit en overlijden in de VS.  

Ultra-bewerkte voeding

Het MAHA-rapport ziet voeding als een van de belangrijkste preventieve maatregelen om chronische ziekten en vroegtijdig overlijden te verminderen. In het rapport is ook aandacht voor het grote aanbod van ultrabewerkte voedingsmiddelen in het Amerikaanse voedselsysteem en de gezondheidsrisico’s die aan de consumptie ervan verbonden zijn. 

Uniforme definitie

Om onderzoek en beleid te standaardiseren, is een uniforme definitie van UPF volgens de Amerikaanse regering essentieel. De meest gangbare classificatie, in 2009 ontwikkeld door Braziliaanse onderzoekers, is het NOVA-systeem, maar hier is veel discussie over. In de VS hebben sommige staten geprobeerd hun eigen definities vast te stellen, terwijl externe organisaties ook nieuwe definities ontwikkelen. Het U.S. Department of Agriculture (USDA) en de Food and Drug Administration (FDA) vragen daarom om input voor het formuleren van een goede definitie voor ultra-bewerkt.   

Indienen van een voorstel

De voorstellen kunnen tot en met 23 september 2025 worden ingediend via het Federal Register: Ultra-processed foods: request for information. Alle ingediende voorstellen zijn hier openbaar in te zien tot het einde van de commentaarperiode. 

Bron: Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur