Veel supermarktproducten duurder door suikertaks

Het nieuwe kabinet wil een suikertaks invoeren voor voorverpakte producten met meer dan 6 procent suiker. Volgens berekeningen van de Rabobank wordt daardoor ongeveer 1 op de 5 supermarktproducten duurder. Bij sommige productgroepen kan de prijsstijging oplopen tot 20 procent of meer. 

Prijsstijging tot 20 procent

Op het totale boodschappenmandje zou de nieuwe suikertaks een gemiddelde prijsstijging van zo’n 2 procent betekenen, volgens de Rabobank-analisten. Vooral producten met een hoog suikergehalte kunnen flink duurder worden. Maar in de plannen geldt de suikertaks niet alleen voor bekende zoete producten zoals koek, snoep en chocolade. Ook minder voor de hand liggende producten zoals augurken, naanbrood, kruidenmixen en kaasstengels vallen onder de beoogde nieuwe belasting. 

Producenten passen recepten aan

Op dit moment valt ongeveer een vijfde van alle supermarktproducten boven de grens van 6 procent suiker. De analisten verwachten dat fabrikanten hun producten de komende jaren gaan aanpassen om onder de nieuwe norm te blijven. Daardoor zal het aandeel producten dat extra belast wordt richting 2030 waarschijnlijk afnemen. 

Effect op consumptie onzeker

Of de belasting ook leidt tot een lagere suikerconsumptie is volgens de analisten moeilijk te voorspellen. Eerdere prijsstijgingen hadden namelijk maar beperkt effect op het koopgedrag. De prijs van chocoladeproducten steeg de afgelopen 5 jaar met ongeveer 50 procent, maar de consumptie daalde slechts 10 procent. Bij drop en koek was eenzelfde patroon zichtbaar: prijzen gingen met 35 tot 40 procent omhoog, terwijl het verbruik slechts 3 procent afnam. De analisten verwachten dat consumenten bij hogere prijzen vooral overstappen op goedkopere alternatieven, zoals huismerken, in plaats van dat ze minder zoete producten kopen. 

Bron: Rabobank