Consumptie groenten en fruit stijgt licht
Voor het eerst in jaren is de consumptie van groenten en fruit in Nederland toegenomen: in 2025 aten Nederlanders gemiddeld 2 procent meer groenten en fruit dan in het jaar daarvoor. Dat blijkt uit de [...]
Hoge suikerinname jongeren door frisdrank
Nederlandse jongeren drinken overmatig veel suikerhoudende dranken: gemiddeld 9,5 glazen per week. De helft drinkt gemiddeld 16,5 glazen per week en krijgt zo 90 suikerklontjes per week binnen. Dit blijkt uit nieuw onderzoek naar het [...]
Gezonde én duurzame voedingskeuze in de kliniek
De Nederlandse Vereniging van Ziekenhuizen (NVZ) is gestart met het project ”(On)bewust Beter met Voeding”. Doel: patiënten helpen vaker te kiezen voor voeding die duurzaam, gezond én medisch verantwoord is. De resultaten worden vertaald naar [...]
Veel supermarktproducten duurder door suikertaks
Het nieuwe kabinet wil een suikertaks invoeren voor voorverpakte producten met meer dan 6 procent suiker. Volgens berekeningen van de Rabobank wordt daardoor ongeveer 1 op de 5 supermarktproducten duurder. Bij sommige productgroepen kan de [...]
Top 33 toekomstbestendige voedselgewassen
De Nederlandse landbouw draait sterk op een beperkt aantal dominante gewassen. Wereld Natuur Fonds (WWF-NL) en het Louis Bolk Instituut willen daar verandering in brengen. Ze presenteren een lijst met 33 voedselgewassen die volgens hun onderzoek het meest bijdragen aan [...]
Nieuwe scoringsmethode voor ultra-bewerkt voedsel
Voor consumenten is het vaak lastig om te herkennen welke producten ultrabewerkt zijn. Daar wil de Nederlandse foodtech-start-up FLTRD verandering in brengen met de PureScore: een wetenschappelijk gevalideerde scoringsmethode die per product inzicht geeft in [...]
Van epidemiologisch bewijs naar het bord
De nieuwe Richtlijnen goede voeding zijn eind 2025 gepresenteerd. Maar hoe komen zulke adviezen eigenlijk tot stand? Lees hoe Wageningen University & Research kijkt naar de rol van epidemiologisch bewijs en de vertaling ervan naar [...]
Nederlandse supermarkten lopen voorop in eiwittransitie
Een vergelijking van 27 supermarktketens in 8 Europese landen laat zien dat supermarkten bezig zijn met het bijdragen aan klimaatdoelen en het verschuiven naar een meer plantaardig eetpatroon. Maar de wijzigingen zijn nog maar klein. [...]
Achtergrond beïnvloedt eetpatroon en gewicht
Mensen met een lagere sociaaleconomische achtergrond en een niet-Nederlandse afkomst hebben vaker overgewicht en leven gemiddeld korter. Viyan Rashid, diëtist en docent-onderzoeker aan de Hogeschool van Amsterdam (HvA), onderzocht welke voedingspatronen hier vanaf de jeugd [...]
Vaak pesticiden op paprika, citrus en aardbei
Paprika staat bovenaan de lijst van groenten met de meeste resten van pesticiden. Bij het fruit blijven citrusvruchten het hoogst scoren, een positie die ze nu delen met aardbeien. Dit blijkt uit de PesticidenEetwijzer. Volgens de metingen neemt het totaal aan pesticiden op [...]