Samenwerking versnelt voedseltransitie in langdurige zorg 

Het komende jaar bundelen 6 landelijke organisaties hun krachten om het voedingsaanbod in de langdurige zorg gezonder, duurzamer en minder verspillend te maken. Met het project “Versnelling Voedseltransitie Langdurige Zorg” ondersteunen zij ruim 600 zorgorganisaties bij het zetten van stappen richting de Schijf van Vijf, de eiwittransitie en minder voedselverspilling.

Gezonde voeding als gezamenlijke missie  

Tijdens dit project werken 3 brancheverenigingen uit de langdurige zorg – Vereniging Gehandicaptenzorg Nederland, ActiZ en de Nederlandse ggz – samen met 3 kennispartners: Greendish, Stichting Alliantie Voeding in de Zorg en Eten+Welzijn. Samen vormen zij een netwerk van meer dan 600 zorgorganisaties in de gehandicaptenzorg, ouderenzorg en geestelijke gezondheidszorg. Deze landelijke samenwerking is uniek: voor het eerst werken 3 zorgbranches samen aan een gezamenlijke ambitie. Samen ondersteunen ze zorginstanties bij het realiseren van een toekomstbestendig voedselaanbod dat gezonder en duurzamer is, en minder verspilling levert. Het project loopt van november 2025 tot eind 2026 en wordt gefinancierd door het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS). 

Van inspiratie naar uitvoering

Via kick-off sessies en communicatiemiddelen worden zorgorganisaties de komende maanden geïnspireerd en gevraagd om actief deel te nemen aan dit project. De zorgorganisaties kunnen hierbij hun wensen en behoeften delen. Het project biedt een variatie aan activiteiten met verschillende soorten pilots en werkgroepen. Bij de deelnemende zorgorganisaties worden de kansen en uitdagingen in kaart gebracht op het gebied van voedselverspilling, eiwittransitie, CO₂-uitstoot en het voldoen aan de Schijf van Vijf-richtlijnen. De opgedane inzichten vormen de basis voor praktische hulpmiddelen die voor de hele sector beschikbaar komen. Tot slot worden verkregen kennis en ervaringen breed gedeeld via workshops, webinars en websites. 

Blijvende verandering

Deelnemende zorgorganisaties die al zelfstandig aan de slag zijn gegaan met de genoemde thema’s kunnen deelnemen aan een borgingstraject dat hen helpt om de veranderingen blijvend in hun organisatie door te voeren. De verwachte resultaten van het project sluiten aan op de doelen met betrekking tot gezondheidsbevordering en preventie van de Green Deal Duurzame Zorg 3.0.

Bron: Green Deal Duurzame Zorg