Recensie: ZienWetenEten met KCAL en KH
Het beeldboekje ZienWetenEten met KCAL & KH is een handzaam boekje (of een flinke brochure), met daarin heel veel foto’s van voedingsmiddelen en gerechten. Bij elk product en elk gerecht staan de kilocalorieën en de grammen koolhydraten vermeld. Jammer dat het niet geschikt is voor het koolhydraatbeperkte dieet.
Suikerklontjes
Het boekje bevat veel foto’s, van bitterbal tot softijsje, van lunchsalades tot risotto, van boterham tot yoghurt met muesli. De koolhydraten zijn bovendien nog afgebeeld in (kleine) suikerklontjes. Bij de gerechten worden de belangrijkste ingrediënten ook genoemd. Het is een handzaam boekje voor wie snel een indruk wil krijgen van kilocalorieën en koolhydraten, speciaal geschikt voor mensen die niet heel taalvaardig zijn.
Herziene versie
Het boekje is samengesteld door Hanneke de Bruin (gedragsdeskundige) en door diëtist Denise Grein (werkzaam in het Catharina Ziekenhuis in Eindhoven). Het is een herziene versie, met meer vegetarische gerechten en met meer ”moderne” gerechten zoals salades en een buddha bowl met quinoa en avocado. De uitvoering en de fotografie zijn goed verzorgd, wel vind ik het lettertype aan de kleine kant.
Niet geschikt voor koolhydraatbeperkt
Op de website wordt het boekje aangeprezen als “Voor diabetici en mensen die op hun gewicht moeten letten”. Nou, dat vind ik verrassend. Vrijwel alle producten en gerechten in het boekje zijn namelijk koolhydraatrijk. Er zijn veel foto’s van brood, zoet beleg, zoete en hartige snacks, aardappelen, rijst. Koolhydraatarme voedingsmiddelen en varianten ontbreken in het boekje. Hoe zit het dan met de groep mensen die koolhydraatbeperkt willen eten? Dit boekje is voor hen helaas ongeschikt.
zn.wtn.tn Zien Weten Eten met KCAL & KH, 40 pagina’s, ISBN 9789081616003, is voor € 5,25 te bestellen op de website www.zienweteneten.nl.
Gepubliceerd op 11 december 2020
Door Karine Hoenderdos
Reageer op dit artikel
Actueel
Waarom koolhydraat arm… het gaat om de soort koolhydraat en de vorm waarin deze gegeten wordt. Daarnaast is het ook heel belangrijk om het geheel v voeding over te brengen. Voeding is een complex en niet focus op 1 nutriënt. Eiwitten , goede vetten, vezels (zijn ook koolhydraten maar dan de goede) zijn hierin ook zo belangrijk en daarnaast de vitamines, mineralen en vocht. Hopelijk wordt dat ook meegenomen. Het gaat tenslotte om goede voedingsstoffen ipv alleen maar focus op vermindering v koolhydraten
Als grote afnemer van deze boekjes wil ik toch even reageren. Ik geef iedere nieuwe diabeet dit boekje gratis mee! Juist het zien van het aantal koolhydraten/suikerklontjes in veel gebruikte producten geeft veel inzicht en helpt bij gedragsverandering richting koolhydraatbeperking!
Mieke Vreman, diëtist en leefstijlcoach
Dank Karine voor het recenseren van ‘ZienWetenEten met KCAL en KH’. Deze editie richt zich inderdaad alleen op het in beeld brengen van voornamelijk gebruikelijke gerechten en dranken. En die zijn meestal koolhydraatrijk. Het zou voor diabetespatiënten ook zeer zinvol zijn om een editie aan te beiden waarin vooral koolhydraatarme gerechten en dranken worden getoond. Dat gaan we zeker overwegen voor 2021. Gelukkig is al veer informatie beschikbaar over koolhydraatarm eten en drinken. Onder meer van jouw hand! Desondanks zijn we je dankbaar voor deze goede tip.