Recensie: 50+ Blijf fit, eet gezond!

Diëtist Laura van Hoogstraten is werkzaam in een verpleeghuis en revalidatiecentrum in Dordrecht. Ze ziet in de praktijk hoe belangrijk eten en drinken is voor het behouden van conditie en vitaliteit. Daarom schreef ze het boek “50+ Blijf fit, eet gezond”.

Klassiek

De indeling van het boek is vrij klassiek. Het begint met een uitleg van energie en de verschillende voedingsstoffen die van belang zijn bij het ouder worden. Telkens worden de veranderingen besproken die samengaan met het ouder worden. Bijvoorbeeld: je hebt minder energie nodig omdat de spiermassa afneemt, je verliest meer vocht door de huid, je hebt wat meer eiwit nodig als je ouder dan 65 bent. De uitleg is eenvoudig. Opvallend is de liberale houding van Laura als het gaat om de relatie tussen verzadigd vet en roomboter en het cholesterolgehalte. Ze schrijft: ‘Mij lijkt het persoonlijk een beter plan om de oorzaak van een hoog cholesterol aan te pakken in plaats van aan symptoombestrijding te doen. Je lichaam maakt immers niet voor niets cholesterol. (…) Als je cholesterolverlagende “boter” gaat gebruiken en denkt dat je daarmee iets opschiet, is dat hetzelfde als een brandalarm uitzetten en vervolgens denken dat het probleem is opgelost.’

Adviezen

Verderop in het boek gaat het in 3 korte hoofdstukken over overgewicht, ondergewicht/ondervoeding en over beweging. Het grootste deel van het boek wordt in beslag genomen door weekmenu’s voor vrouwen en mannen van 50-70 jaar en voor vrouwen en mannen van 70+. Dat zijn vrij klassieke menu’s, met meestal 2 broodmaaltijden en 1 warme maaltijd per dag. Op brood dus roomboter (of iets ander smeerbaars, zoals pindakaas) en in verhouding vrij eiwitrijk. Zo staan er bij de lunch voor 70-plussers 2 glazen melk. In het weekend is er ruimte voor 1 of 2 glazen wijn en verder is er (beperkt) ruimte voor een zoete snack zoals cake of chocolade. Achterin het boek staat de uitgebreide berekening van de weekmenu’s. Het boek bevat ook recepten.

Opmaak

De opmaak is vrij eenvoudig en de kwaliteit van de fotografie en illustraties is niet super. Dat is jammer, want hierdoor maakt het boek een beetje een goedkope indruk. Al met al is dit een “no nonsense” boek voor de geïnteresseerde 50+lezer die nog eet volgens een klassiek Hollands dagmenu.

50+ Blijf fit, eet gezond! Ouder worden en fit blijven zonder ingewikkeld dieet. Laura van Hoogstraten, Uitgeverij Passie, ISBN 9789492847027, 160 pagina’s, € 18,45