Nutri-Score beïnvloedt online koopgedrag nauwelijks 

Het Nutri-Score-label blijkt in de praktijk nauwelijks invloed te hebben op koopgedrag bij een online supermarkt. Dat concluderen Belgische onderzoekers van de Universiteit Antwerpen na een experiment in een virtuele supermarkt. Alleen wanneer producten automatisch werden gesorteerd op gezondheid, kozen mensen iets vaker voor gezondere opties.  

Virtuele supermarkt

Voor het onderzoek deden 1151 Belgische deelnemers boodschappen in een speciaal ontworpen virtuele supermarkt. Alle deelnemers kregen een voorgeschreven boodschappenlijst. De deelnemers werden willekeurig toegewezen aan een van 7 testgroepen, bestaande uit maximaal 3 interventies. De interventies varieerden van het wel of niet vermelden van de Nutri-Score, wel of geen standaardproductsortering op basis van de Nutri-Score en de mogelijkheid om te filteren en sorteren op de Nutri-Score. 

Vermelding Nutri-Score geen impact

Voor de uitkomsten keken de onderzoekers naar de gemiddelde dieetscore volgens het voedingsprofielsysteem van de UK Food Standards Agency en het percentage en de uitgaven aan voedingsmiddelen met Nutri-Score A, B, C, D en E. Ze concludeerden dat het vermelden van de Nutri-Score vrijwel geen impact had op de keuze die werd gemaakt.  

Sortering op gezondheid heeft wél effect

Volgens het onderzoek leidde het wijzigen van de standaardsortering van alfabetisch naar een rangschikking op gezondheid wel tot gezondere keuzes. Hierbij werden meer producten met Nutri-Score A en B gekocht, terwijl het aantal aankopen met Nutri-Score D en E daalden. De gebruikersgestuurde opties om producten te filteren en sorteren op gezondheid werden, wanneer deze optie aanwezig was, door minder dan 10 procent van de deelnemers gebruikt en hadden geen invloed op het aankoopgedrag. 

Kanttekeningen bij Nutri-Score

Met deze resultaten plaatsen de onderzoekers kanttekeningen bij de effectiviteit van Nutri-Score als losstaand hulpmiddel bij het stimuleren van gezondere keuzes, in elk geval in een online omgeving. De resultaten zijn gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Food Policy. 

Bron: Universiteit Antwerpen