Nieuwe monitor: Schijf van Vijf-aandeel in supermarkt

Ongeveer 40 procent van de verkochte supermarktproducten past in de Schijf van Vijf. Dat blijkt uit eerste resultaten over 2025 van de nieuwe Schijf van Vijf-monitor. Deze monitor wordt uitgevoerd door het RIVM, Voedingscentrum en Wageningen University & Research, in opdracht van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS).

Schijf van Vijf-monitor

De Schijf van Vijf-monitor is een nationale monitor die het verkoopaandeel van Schijf van Vijf-producten door Nederlandse supermarkten in kaart brengt. Hierbij wordt, in samenwerking met de supermarkten, gekeken naar het aandeel van deze producten ten opzichte van het totale verkoopvolume. De monitor meet het verkoopvolume (in kg) van voedingsmiddelen die in de Schijf van Vijf staan ten opzichte van het totale verkoopvolume van voedingsmiddelen in supermarkten.

Van Albert Heijn tot Aldi

Gemiddeld paste in 2025 ongeveer 40 procent van de verkochte kilo’s aan supermarktproducten in de toen gebruikte Schijf van Vijf. Bij PLUS en Jumbo ging het om ongeveer 38 procent, Albert Heijn en Aldi kwamen uit op 40 procent en Lidl op 45 procent. Albert Heijn, Lidl en Jumbo hebben doelstellingen geformuleerd voor het aandeel Schijf van Vijf-voedingsmiddelen in het totale verkoopvolume. Albert Heijn streeft ernaar dat in 2030 45 procent en in 2040 50 procent van het verkoopaandeel in volume bestaat uit Schijf van Vijf-voedingsmiddelen. Lidl heeft als doel om in 2030 minimaal 46 procent van het verkoopaandeel in volume uit voedingsmiddelen van de Schijf van Vijf te laten bestaan. De doelstelling van Jumbo is om het verkoopaandeel in volume Schijf van Vijf-voedingsmiddelen te verhogen naar 40,5 procent in 2030.

Ambitie rijksoverheid

Supermarkten spelen een belangrijke rol in de verschuiving naar een gezonder en duurzamer voedingspatroon door middel van onder andere de verkoop van Schijf van Vijf-voedingsmiddelen. De Rijksoverheid heeft in het kader van de preventiestrategie de ambitie om het consumptieaandeel van voedingsmiddelen die in de Schijf van Vijf staan te verhogen en daarmee de gezondheid van de Nederlandse burgers te verbeteren, het risico op chronische ziekten te verkleinen en duurzame keuzes te bevorderen.

Bron: RIVM