Nieuwe Amerikaanse voedingsrichtlijnen

Eet vooral “echt voedsel” en vermijd sterk bewerkte producten, dat is de kernboodschap van de nieuwe nationale voedingsrichtlijnen in de Verenigde Staten. De Dietary Guidelines for Americans zijn door de Amerikaanse overheid gepresenteerd als een “historische reset” in reactie op de groeiende gezondheidscrisis in het land. 

Opvallende aanpassingen

De nieuwe Amerikaanse richtlijnen leggen de nadruk op het eten van onbewerkt voedsel en bij elke maaltijd eiwitten, zowel uit dierlijke als plantaardige bronnen. Toegevoegd suiker worden sterk afgeraden. Volgens de nieuwe richtlijnen moeten pure voedingsmiddelen weer de basis gaan vormen van de Amerikaanse voeding. Andere opvallende aanpassingen in de nieuwe richtlijnen zijn:

• Eet de juiste hoeveelheid en let op de portiegrootte, vooral bij eten en drinken met veel calorieën. 
• Prioriteer eiwit en eet eiwit bij elke maaltijd: de Amerikaanse aanbeveling is verhoogd van 0,8 naar 1,2-1,6 g eiwit/kg lichaamsgewicht/dag in een combinatie van dierlijke en plantaardige eiwitbronnen. Het advies is om dagelijks 3 porties volvette zuivelproducten te gebruiken waaraan geen suikers zijn toegevoegd. 
• Kies voor gezonde vetten: maximaal 10 procent van de calorieën mag afkomstig zij van verzadigd vet. Vervang frituren door andere bereidingswijzen.
• Zorg voor een gezond darmmicrobioom: ultrabewerkte voedingsmiddelen kunnen de darmbalans verstoren. Verminder de consumptie van ultrabewerkte, geraffineerde koolhydraten zoals witbrood, kant-en-klare ontbijtopties en crackers. Kies in plaats daarvan voor volkoren graanproducten, gefermenteerde voedingsmiddelen en dagelijks 3 porties groenten en 2 stuks fruit.
• Drink minder alcohol. Het alcoholadvies is daarmee versoepeld, van strikte limieten naar een algemene oproep om minder te drinken. Zwangere vrouwen dienen alcohol geheel te vermijden. 

Rol voor gezondheidsprofessionals 

In de Amerikaanse aanbevelingen is een apart onderdeel opgenomen voor de verschillende leeftijdsgroepen, personen met chronische ziekten en vegetariërs en veganisten. Hierbij is het advies om voor deze groepen een gezondheidsprofessional in te schakelen voor adviezen.  

Groeiend gezondheidsprobleem

Volgens de Amerikaanse overheid zijn de nieuwe richtlijnen nodig vanwege de toename van gezondheidsproblemen: in de Verenigde Staten heeft dan 70 procent van de volwassenen overgewicht of obesitas en bijna een derde van de jongeren tussen de 12 en 17 jaar heeft prediabetes. Ongeveer 90 procent van de zorguitgaven gaat naar de behandeling van chronische ziekten, die vaak samenhangen met het voedingspatroon. 

Verschillen met Schijf van Vijf

Het Voedingscentrum ziet enkele opvallende verschillen tussen de Amerikaanse richtlijnen en de Nederlandse Schijf van Vijf. Een belangrijk verschil is dat in Nederland sterker de nadruk ligt op een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon. Ook ligt de aanbevolen eiwitinname in Amerika veel hoger dan de Nederlandse aanbevolen hoeveelheid van 0,83 g eiwit/kg lichaamsgewicht/dag. In de Amerikaanse richtlijnen ligt de nadruk op volle zuivel, en vet uit zuivel en vlees worden onder gezonde vetten geschaard. Om toch binnen de grens voor verzadigd vet te blijven, adviseren de Amerikaanse richtlijnen vooral om sterk bewerkte producten stevig te beperken. 

Doorontwikkeling Schijf van Vijf

In Nederland komt het Voedingscentrum in april 2026 met een doorontwikkelde Schijf van Vijf. Dat staat los van het uitkomen van de nieuwe Amerikaanse richtlijnen. Onderdeel van de nieuwe Schijf van Vijf zijn de Richtlijnen goede voeding die de Gezondheidsraad in december deels heeft herzien. 

Bronnen: Dietary Guidelines for Americans 2025-2030 en Voedingscentrum