‘Ik zou graag willen dat zout een E-nummer krijgt’

Ze deed deze uitspraak tijdens de Food Valley Expo op 12 oktober. In 2020 zou de consument minder dan 6 gram zout per dag binnen moeten krijgen. Dat stelt het akkoord Verbetering Productsamenstelling van de levensmiddelensector en het Ministerie van Volksgezondheid. Er zijn betere afspraken nodig om dit doel te bereiken . Ook diverse organisaties vinden de huidige afspraken niet waterdicht. Daarom stelt Geleijnse voor een E-nummer aan zout te geven. Met de huidige clean label trend maken voedingsmiddelenbedrijven dan wellicht meer haast met het verwijderen van zout uit de producten.

Bron: EVMI