Het slimmedarmendieet

Het nieuwste boek van Michael Mosley laat zien hoe fascinerend ons darmmicrobioom is. Mosley geeft richtlijnen om ons microbioom te beïnvloeden en zo onze darmen slimmer en gezonder te maken.

Beproefd recept

De Britse arts, auteur en documentairemaker Mosley werkt volgens een beproefd recept: hij volgt de trends in de wetenschap, zoekt interessante studies en interviewt wetenschappers, maakt een praktische vertaalslag van hun bevindingen, probeert die op zichzelf uit en schrijft een boek. Zo schreef hij het 5:2 vastendieet, het Bloedsuikerdieet en nu dus het Slimmedarmendieet, over het darmmicrobioom.

Een pil met een camera

Mosley start het boek met een beschrijving van een experiment waar hij zich voor leende: het slikken van een camerapil om het publiek te laten zien hoe de spijsvertering verloopt. De reis van de pil door zijn ingewanden is aanleiding om de werking, de functie en de aandoeningen van het hele spijsverteringskanaal te bespreken. Hapklare brokjes zijn het, dankzij zijn vlotte schrijfstijl.

Oude vrienden

Daarna gaat Mosley in op het darmmicrobioom. Hij is een fan (maar ja, wie is dat niet?) en beschrijft vol liefde het leven van onze fascinerende “oude vrienden” die ons immuunsysteem ondersteunen en zoveel andere functies voor ons lichaam vervullen. Hij beschrijft hoe het darmmicrobioom je dik kan maken en wat de relatie is tussen het darmmicrobioom en allergieën. Mosely houdt wel een experimentje, zo slikt hij 3 lintwormen in en bekijkt later met de pilcamera hoe ze “aan de wand van mijn dunne darm hingen en zich prima thuis leken te voelen”.

Reset je bioom

Mosley beschrijft voeding die je helpt om je darmmicrobioom te voeden en gevarieerder te maken. Producten als vette vis (zorgt voor meer butyraatproductie), cacao, groenten (met name de inulinerijke soorten zoals asperge, aardpeer en witlof), fruit, resistent zetmeel, zeewier en appels. Maar Mosley gaat ook in op de desastreuze effecten van suiker en bewerkte producten op het darmmicrobioom. Mooi voorbeeld is de jongen die 10 dagen lang uitsluitend fastfood eet. Na een paar dagen was de arme knul al 1400 soorten van zijn darmmicrobioom kwijtgeraakt! En Mosley zou Mosley niet zijn als hij dit experiment ook op zichzelf herhaalde, door 4 weken lang een voeding met veel bewerkt vlees te eten. Natuurlijk bespreekt Mosley ook gefermenteerde producten en probiotica.

In  – het beperkte – deel 2 van het boek geeft Mosley nog wat praktische adviezen over hoe jezelf je bioom kunt resetten door middel van voeding en de nodige recepten voor vezelrijke maaltijden (die Mosley overigens niet zelf bedacht).

Al met al is het beproefde Mosley-recept weer geslaagd: dit boek leest als een trein.

www.slimmedarmendieet.nl

Het slimmedarmendieet – Hoe je je lichaam van binnenuit radicaal kunt veranderen, Michael Mosley, Uitgeverij Nieuwezijds, ISBN 9789057124952, € 18,95