Het effect van voeding op de gezondheid van je kind

Met enige scepsis begon ik aan dit uit het Amerikaans vertaalde boek dat als ondertitel heeft: “Wat elke ouder kan doen om onder meer ADHD, slaapproblemen, eczeem en buikpijn te voorkomen”. Ik verwachtte de gebruikelijke halleluja verhalen zonder werkelijke wetenschappelijke onderbouwing. En ja hoor, diëtist Kelly Dorfman heeft een dik boek geschreven vol met casussen waarbij zij met schijnbaar gemak met voeding een oplossing heeft gevonden voor heel veel verschillende problemen bij kinderen. Ze lost problemen op als slechte eters, obstipatie, slecht groeien, slaapproblemen, hyperactiviteit, chronische oorontsteking, biolaire stoornissen, kippenvelhuid, enzovoorts, enzovoorts. Maar na een paar hoofdstukken begon ik mijn mening te herzien. Wat fantastisch eigenlijk dat een diëtist laat zien hoeveel er met goede voeding mogelijk is. Want daar komt het in bijna alle gevallen van de behandeling op neer. Kelly zorgt ervoor dat de voeding van de kinderen met problemen -die steevast veel suiker, veel verzadigd vet en weinig vezels bevat – gezonder wordt. En dat heeft effect, groots effect, zoals Kelly het beschrijft. Fantastisch wat een reclame deze diëtist met dit boek maakt voor het beroep. Ze laat zien heel goed zien hoeveel en hoe gedetailleerd een diëtist op de hoogte is van voedingsleer, hoe een diëtist verbanden kan leggen tussen klachten en voeding en hoe een diëtist op een heel praktische wijze kan adviseren. Tussen de casussen bevat dit boek ook een fikse portie voedingsleer. Voor de leek gaat dit wellicht allemaal wat ver. Kelly wil graag dat ouders met dit boek in de hand zelf als een soort detective gaan uitvinden wat er verkeerd is aan de voeding van hun kind. Daar heb ik dan weer wel moeite mee. Een leek heeft eenvoudigweg niet het inzicht dat een diëtist met jaren ervaring heeft. En het gevaar dat iemand heel kort door de bocht een “conclusie” trekt dat een kind dus een overgevoeligheid  voor melk of bijvoorbeeld suikers heeft is zomaar aanwezig. Zeker als ouders hun kind herkennen in de uitgebreid beschreven casussen. Maar al met al zet Kelly Dorfman met dit boek de waarde van de diëtist helemaal op de kaart.(MS)

Het effect van voeding op de gezondheid van je kind, Kelly Dorfman, Kosmos, ISBN 9789021552064, 384 pagina’s, € 19,95