Gij zult goed eten

Het was het afgelopen jaar een succesvolle serie in de Volkskrant: Gij zult goed eten, de 10 geboden. De auteur Mac van Dinther is eetschrijver en culinair journalist. Voor deze serie deed hij onderzoek in de wereld vol tegenstrijdige adviezen, hele en halve waardheden, reclame-uitingen en wetenschappelijke opvattingen. Dit resulteerde in een serie van 10 artikelen:

1. Gij zult lokaal eten
2. Gij zult biologisch eten
3. Gij zult minder vlees eten
4. Gij zult geen E-nummers eten
5. Gij zult meer betalen
6. Gij zult zelf koken
7. Gij zult zelf telen
8. Gij zult niets weggooien
9. Gij zult niet lijnen
10. Gij zult lekker eten

In dit boekje zijn de artikelen gebundeld en in iets uitgebreidere vorm opgenomen. Ook de bronnen ontbreken niet. Of het boekje nu echt antwoord geeft op wat goed eten is, is de vraag. Misschien blijven mensen nog wel met meer vragen zitten en is het voor lezers lastig om al die geboden op te volgen. Maarhet zet wel aan tot denken: hoe kan er rekening worden gehouden met niet alleen gezondheid maar ook met duurzaamheid, prijs en smaak. Het zijn goed geschreven artikelen, over onderwerpen die veel mensen tegenwoordig bezighouden. Leuk om te lezen! (MS)

Gij zult goed eten, de 10 geboden, Mac van Dinther, Fontaine Uitgevers, ISBN 9789059566675, 144 pagina’s,  €13,95