Gezond eten voor je ogen

Het wordt nergens ronduit gezegd, maar dit móet wel een familieproject zijn, al die De Winters samen. Vader oogarts, dochter diëtist en andere dochter tekstschrijver schrijven samen een boek over maculadegeneratie en gezond eten. Maculadegeneatie, dat is die nare oogaandoening die veel ouderen treft en waar niet veel aan te doen is. Hoewel, niet veel? Gezond eten en een gezonde leefstijl kunnen helpen in de preventie en ook als de ziekte al heeft toegeslagen, dat is de optimistische boodschap van dit boek. Volgens de auteurs kan een gezonde leefstijl de achteruitgang van het gezichtvermogen wel met 25% vertragen. Daar moet je dan wel voor doen: stoppen met roken, meer bewegen, gezond eten en eventueel supplementen slikken. Het boek start met een zeer duidelijke uitleg van het ziektebeeld, waarbij vooral de afbeeldingen verhelderend zijn. Daarna volgt een deel over voeding, dat veel nadruk legt op producten die rijk zijn aan luteïne en zeaxanthine, antioxidanten met een gunstig effect op de macula. Oranje paprika, eidooier en groene bladgroenten: dat zijn de toppers voor de ogen. Het boek besluit met wat recepten, die eenvoudig maar niet al te verrassend zijn. Een ding intrigeert mij: wat doet die vork in het bord met mediterrane soep? Maar goed, al met al is dit een duidelijk boek voor ieder met maculadegeneratie of een verhoogd erfelijk risico daarop. Op de website www.gezondetenvoorjeogen.nl is meer informatie te vinden. (KH)

Gezond eten voor jeogen, Karlijn de Winter, Anne Mesman-de Winter en Adrie de Winter, Voedingsadviesbureau de Winter, ISBN 9789081699815,
144 pagina’s, € 16,95