‘Gebrek aan voedingskennis is niet langer acceptabel’

De JAMA publiceerde onlangs een vlammend betoog van dr. Barnard, arts en auteur. Aan de hand van een casus van een patiënt met diabetes type 2, die net op tijd een voetamputatie kon voorkomen, pleit Barnard ervoor dat voeding een veel belangrijkere rol krijgt in de medische behandeling. Hij erkent: ‘Tijdens de hele opname van deze patiënt praatte niemand van de medische staf met hem over de oorzaak van probleem: verkeerde voeding.’ Barnard stelt dat er zeer overtuigend bewijs is dat voeding cruciaal is in de preventie en behandeling van diabetes type 2, hart- en vaatziekten, overgewicht en kanker. In zijn pleidooi krijgt de diëtist een sleutelpositie.

5 stappen

Barnard pleit voor 5 stappen:

1. Voeding moet een belangrijk onderdeel zijn in de opleiding van artsen
2. Diëtisten moeten meer betrokken worden in het behandelplan
3. In het medisch dossier moeten standaard voedingsparameters worden opgenomen
4. Dokters moeten zelf ook gezond eten en het goede voorbeeld geven
5. Ziekenhuizen en universiteiten moeten gezonde voeding verstrekken aan personeel, studenten en patiënten.

ESPEN

ESPEN, de European Society for Clinical Nutrition and Metabolism ondersteunt dit pleidooi van harte, aldus een post van de organisatie op Facebook.

Bron: JAMA