EFSA raadt rauwe melk af

Steeds meer mensen willen rauwe melk drinken, omdat ze denken dat dat gezonder is dan gepasteuriseerde melk. Maar de EFSA waarschuwt dat rauwe melk te veel schadelijke bacteriën kan bevatten, zoals Campylobacter, Salmonella en E-coli. De gezondheidsexperts van de EFSA kunnen niet kwantificeren hoe groot het risico is, omdat daarvoor de gegevens ontbreken. Maar ze zeggen wel dat er in Europa minstens 27 gevallen van voedselinfectie tussen 2007 en 2013 te wijten waren aan het drinken van rauwe melk. Zij raden het drinken van rauwe melk af voor kwetsbare groepen als zuigelingen, ouderen, zwangere vrouwen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. In het advies wordt niet gerept over rauwmelkse kaas.

Bron: EFSA