Diëtist in het nieuws: Neeke Smit
Diëtist Neeke Smit werkt bij het Diabetes Fonds. AD interviewde haar over de suikerinname in Nederland, samen met Martijn Brouwers, internist-endocrinoloog bij het Maastricht UMC+ en auteur van Suiker in Overvloed. Ze geven tips om de suikerinname te minderen.
Suikerinname onderschat
Volgens nieuw onderzoek onderschatten Nederlanders hoeveel toegevoegde suiker ze binnenkrijgen. ’Iets meer dan de helft van de ondervraagden denkt gemiddeld maximaal 6 suikerklontjes per dag binnen te krijgen, maar het zijn er in werkelijkheid 12’, vertelt Neeke. Volgens haar weten veel mensen niet dat aan bepaalde producten suiker is toegevoegd. Naast het risico op overgewicht en diabetes type 2, geeft een hoge suikerinname ook een groter risico op hart- en vaatziekten en leververvetting. Veel toegevoegd suiker binnenkrijgen lijkt daarnaast een direct effect te hebben op het ontstaan van darmkanker.
Kies voor natuurlijk aanwezige suiker
Suiker op zich is niet het probleem, maar de grote hoeveelheid suiker in ultrabewerkte voeding wel. ‘Producten met toegevoegde suiker happen een stuk makkelijker weg en de suiker komt snel je bloedstroom in. Je bloedsuikerspiegel piekt en daalt daarna weer sterk. In zo’n dip zakt je energieniveau ook. Je snakt weer naar voedsel met veel suiker, maar als je dat eet, volgt er weer een piek, enzovoort’, licht Neeke toe. ‘Stil je trek in iets zoets liever met bijvoorbeeld een stuk fruit, dan vermijd je de piek in je bloedsuikerspiegel en wordt je trek in zoet in het vervolg ook minder groot.’
Een week zonder toegevoegde suiker
Veel van onze suikerinname gebeurt ongemerkt. ‘Een goede manier om inzicht te krijgen in hoeveel suiker je eigenlijk binnenkrijgt, is een week bewust zo min mogelijk toegevoegde suiker eten’, tipt Neeke. De rest van je leven alle toegevoegde suiker vermijden, hoeft volgens haar echt niet. Maar een week zonder toegevoegde suiker is vol te houden én kan inzicht geven in je gewoontes. Ook merk je op deze manier hoe het is als je mindert met suiker. Daarna kun je bewuster keuzes maken aan de hand van wat bij je past.
Zelf maaltijden bereiden
De producten die ons het meeste tijd besparen, bevatten ook vaak de meeste toevoegingen om de smaak te versterken. ‘Zoveel mogelijk kiezen voor onbewerkte producten helpt je suikerinname al sterk terug te brengen’, zegt Neeke. Probeer zo veel mogelijk zelf je maaltijden te koken, dan heb je ook zelf controle over wat je erin stopt. Ze adviseert ook goed op tussendoortjes te letten. ‘Die kiezen we snel voor gemak, zeker als we ergens anders zijn en niet voorbereid zijn. Zorg dat je een gezond tussendoortje zoals snackgroenten of ongezouten nootjes bij je hebt.’
Schuilnamen voor suiker
Ook speelt mee dat suiker meer dan 50 schuilnamen heeft, legt Neeke uit. ‘Daardoor is het voor consumenten lastiger te herkennen of een product wel of geen toegevoegde suiker bevat. De meeste namen eindigen op “-ose”, “-stroop” of “-siroop”, zoals in “dextrose”, “glucosesiroop” en “maïsmoutstroop”.’
Kleine aanpassingen werken
Snackdrang heeft de neiging alleen maar sterker te worden. Die verleiding weerstaan scheelt op de langere termijn heel wat suikers en calorieën. Neeke adviseert een plannetje te maken voor die lastige momenten, zodat je er op een andere manier mee om kan gaan dan te eten.
Wees niet te streng
De omgeving waarin we leven nodigt heel erg uit tot het maken van minder gezonde keuzes: 80 procent van het aanbod in de supermarkten is ongezond. De geïnterviewden benadrukken dat het niet nodig is om heel strikt alle suiker te vermijden. Wel is uit onderzoek bekend dat zelfs al een kilo gewichtsverlies leidt tot betere waardes van de lever en de bloedsuikerspiegel. Ieder beetje minder suiker dat je eet, helpt overgewicht tegengaan en kun je zien als gezondheidswinst.
Het hele interview is hier te lezen voor AD-abonnees.
Meer diëtisten in de media!
Nieuws voor diëtisten hoopt dat meer diëtisten in de media komen om te vertellen over ons mooie beroep. Laat het weten als je in het nieuws bent gekomen! We schenken er graag aandacht aan in onze nieuwsbrief. Mail naar info@nieuwsvoordietisten.nl.
Gepubliceerd op 20 juni 2026
Door Sophie Luderer
Reageer op dit artikel
Hoi Sandra,
Dank je wel voor je reactie. Altijd goed als er kritisch wordt meegekeken. Zo blijven we natuurlijk ook scherp op onze eigen uitspraken.
Uit de grote PREDICT-studie met meer dan 1000 deelnemers bleek dat mensen die na een maaltijd grotere glucose-dalingen vertoonden, zich enkele uren later hongeriger voelden, eerder opnieuw gingen eten en gemiddeld meer calorieën innamen. De onderzoekers concludeerden dat juist deze glucose-dips een belangrijke voorspeller zijn van honger en voedselinname.
CGM-onderzoek laat daarnaast zien dat sommige mensen duidelijke piek-en-dalpatronen vertonen, terwijl anderen veel stabielere glucosecurves hebben. De mate waarin dit optreedt verschilt dus sterk per persoon en wordt beïnvloed door factoren zoals insulinegevoeligheid, microbioom, slaap, stress en de samenstelling van de maaltijd.
De huidige stand van de wetenschap ondersteunt daarom het idee dat sterke glucosepieken bij een deel van de mensen kunnen worden gevolgd door relatief grote dalingen, die vervolgens samenhangen met meer honger en mogelijk meer cravings. Tegelijkertijd is dit inderdaad geen universeel patroon: niet iedereen reageert op dezelfde manier en niet elke glucosepiek leidt automatisch tot een diepe dip.
Kortom: de uitspraak dat sterke bloedsuikerschommelingen kunnen bijdragen aan meer trek wordt door onderzoek ondersteund, maar de grootte van dit effect verschilt sterk van persoon tot persoon.
Ik ben wel heel benieuwd naar welk onderzoek jij refereert want dan nemen we dit uiteraard mee in onze onderbouwing en uitspraken.
welke evidence ondersteunt de theorie dat die hoge pieken worden opgevolgd door diepe dalen die aanzetten tot eten?
Ik kan het niet vinden (wel dat dit uit onderzoek NIET blijkt).
Diëtisten mogen van mij ook vaker in de media iets over voeding vertellen, maar alleen als dit ook op basis van evidence is. Anders kunnen we de influencers wel vragen.
Dit klinkt hard van mij, maar echt, zo belangrijk!
Hé wat leuk, zie ik mezelf hier ineens voorbij komen. :-)