Diëtist in het nieuws: Lotte Bijker
Eiwitten zijn hot! Er zijn steeds meer proteïneverrijkte producten te koop, maar zijn al die extra eiwitten wel nodig? Diëtist en content creator Lotte Bijker beantwoordde deze vraag in Linda en legde uit dat meer niet altijd beter is.
De eiwithype
Eiwitten zijn de nieuwe voedingshype, maar volgens Lotte volgen de trends elkaar continu op. Na het bannen van vetten en daarna ook koolhydraten, verschuift nu de aandacht naar eiwitten. Die focus komt volgens haar deels vanuit de sportwereld, waarin spieropbouw centraal staat, en de opkomst van body positivity. ‘Mensen focussen minder op wat ze niet mogen eten, en meer op wat goed is voor hun lichaam. En eiwitten passen daar natuurlijk perfect bij. Alleen wordt het nu een beetje uitvergroot – alsof meer altijd beter is’, aldus Lotte.
Meer is niet altijd beter
Lotte legt in Linda uit dat eiwitten onder andere belangrijk zijn voor spieropbouw en -behoud. Maar dat betekent niet automatisch dat meer ook beter is. De meeste mensen krijgen al voldoende eiwitten binnen via een normaal, gevarieerd eetpatroon. Toch denken veel mensen volgens Lotte dat ze daar nog van alles aan moeten toevoegen. Maar dat geldt hooguit voor sporters die intensief trainen zoals bodybuilders. Zij hebben extra veel eiwit nodig en kunnen dat niet altijd eenvoudig uit gewone voedingsmiddelen halen.
“Binnen 30 minuten na je workout”-regel
Volgens Lotte is een veelvoorkomende misvatting dat je direct na het sporten een eiwitshake moet nemen. ‘Die “binnen 30 minuten na je workout”-regel wordt vaak veel te letterlijk genomen’, zegt ze. ‘Natuurlijk is het goed om rondom je training iets eiwitrijks te eten, dat ondersteunt je spierherstel. Maar het hoeft echt niet precies binnen dat halve uur. De totale eiwitinname over de dag is uiteindelijk belangrijker dan het precieze tijdstip.’
Verzadigende werking van eiwitten
Het voordeel dat eiwitten je langer een vol gevoel geven klopt wel, vertelt Lotte. Als je snel weer trek hebt na het eten, kan het volgens haar helpen om te kijken of je maaltijd wel een goede eiwitbron bevat. ‘Maar vaak ligt het bredere probleem in de totale balans van je voeding. Dan helpt een eiwitreep niet per se.’ Eiwitrepen en shakes kunnen volgens Lotte handig zijn als je veel sport of weinig tijd hebt om te eten. Maar met een bakje yoghurt of handje noten kom je ook al een heel eind, tipt ze.
Trucjes van de fabrikant
Eiwitverrijkte producten zijn ook niet zo goed voor je portemonnee. Zodra er proteïne op staat, lijkt het ineens specialer en beter. Terwijl er soms echt maar 1 gram eiwit meer in zit voor een paar euro extra. Ze sluit af met het advies voor de Linda-lezers om niet te streng te zijn voor zichzelf en vooral gevarieerd te eten: ‘Laat je niet gek maken door trends en zorg vooral voor een gebalanceerd eetpatroon dat bij jou past.’
Het hele artikel is te lezen in Linda.
Meer diëtisten in de media!
Nieuws voor diëtisten hoopt dat meer diëtisten in de media komen om te vertellen over ons mooie beroep. Laat het weten als je in het nieuws bent gekomen! We schenken er graag aandacht aan in onze nieuwsbrief. Mail naar info@nieuwsvoordietisten.nl.
Gepubliceerd op 1 september 2025
Door Sophie Luderer
Het grote misverstand bij alle eiwitadviezen is, dat de globale regel van 0,8 gram/kg eiwit per dag voor iedereen geldt. Dat is niet zo, en wij diëtisten weten dat als geen ander. 0,8 gram/kg geldt voor gezonde volwassenen. Het advies van 1,2-1,5 geldt voor veel mensen met obesitas en aan obesitas gelieerde aandoeningen, maar ook voor mensen die door andere ziekten hun spieren anders te snel afbreken. Bij frailty, maar ook bij gebruik van GLP-1 agonisten en risico op sarcopenie is de eiwitbehoefte sterk verhoogd, tot de hier genoemde 1,2-1,5 gram/kg.
Een probleem dat hier verband mee houdt is de manier waarop deze eiwitten worden verbouwd: de intensieve veehouderij, de enorme belasting met kunstmest, het mestoverschot, antibiotica, het kappen van regenwouden voor sojaverbouw. Daar moet snel veel verbeteren. Het wordt tijd dat het parlement zijn verantwoordelijkheid neemt en dit probleem gaat oplossen.
Wij diëtisten kunnen echter van onze principes niet de patiënten de dupe laten worden. Die hebben recht op de beste zorg volgens de laatste wetenschappelijke inzichten.
En, dat sportscholen en internet gezonde mensen hebben gek gemaakt, zodat de supermarkten nu vol staan met eiwitpoeders is te zot voor woorden. Misschien kunnen we als beroepsgroep hier eens een ferm standpunt over gaan uitdragen? Ben je niet ziek, dan is 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht echt voldoende. Ben je insulineresistent, dan heb je meer nodig, om je te helpen al dat overtollige vet weer kwijt te raken.
Helaas oneens. Natuurlijk zijn alle producten waar eiwitten aan worden toegevoegd helemaal niet nodig.
Echter mensen die insulineresistent zijn (ruim de helft van de bevolking) zal actief moeten werken aan meer spiermassa in combinatie met minder koolhydraten om de insulineresistentie om te keren. En zeker als er al diabetes 2 of andere chronische aandoeningen gelinkt aan insulineresistentie zijn ontstaan, is het hard werken om je stofwisseling weer gezond te krijgen.
Meer eiwitten helpt bij afvallen, dat weten we ook.
Dat meer eiwitten de nieren belasten is zeer achterhaald. Daar is nog steeds geen bewijs voor. Hoge bloeddruk en hoge bloedsuikers belasten de nieren wel. Beide zijn signalen van insulineresistentie.
De eiwitexpert in Maastricht, Luc van Loon heeft zeer veel onderzoek aan spierbiopten gedaan. Iedereen met diabetes heeft al veel te slappe spiervezels dus heeft ook al meer eiwitten nodig, en dan vooral collageen omdat ze dat zelf niet meer aanmaken.
Hij heeft het over minimaal 1,2 gram eiwit per kilo gewenst lichaamsgewicht maar liever nog 1,5 gr.
De enorme belasting voor het milieu komt voor het allergrootste deel uit industrieën als farmacie en voedingsmiddelen industrie.
De beste eiwitten voor ons zijn nog altijd vooral dierlijke producten. Een lage eiwitadvisering is echt een vergissing.
Helemaal mee eens! Afwisseling en gezonde voeding is het beste om een gezond lijf te houden.
Het moet maar eens afgelopen zijn met deze overbodige hype.
Teveel eiwit= meer dan 0,5-1 g / kg ideaal lichaamsgewicht:
– teveel eiwitten zijn een grote belasting voor je lichaam, met name je nieren,
– worden niet gebruikt als spieropbouw als je nog niet aan voldoende brandstoffen voor je lichaam bent gekomen, en is dus een ‘dure’ brandstof,
– stikstof blijft over bij de verbranding en overtollige eiwit, en dit geeft enorme belasting voor het milieu.