Dag van de diëtist: Bart van Leeuwen

Eerste- en tweedelijnszorg, revalidatie, gesloten psychiatrische inrichtingen en een penitentiaire inrichting: Bart van Leeuwen bouwde sinds zijn afstuderen als diëtist in 2018 een brede ervaring op binnen uiteenlopende zorgsettings. Sinds kort werkt hij in ziekenhuis Tergooi MC als facilitair diëtist. Hij maakt voedingsbeleid op basis van onder meer het Nationaal Preventieakkoord en Goede Zorg Proef Je en buigt zich dagelijks over de vraag hoe gezonde, duurzame en medisch verantwoorde voeding in de praktijk samenkomt.

Mijn werkdag begon…

‘s morgens rond 5:00 uur met een sessie in de sportschool, gevolgd door een kleine 2 uur reistijd richting Tergooi MC. Daarbij kies ik ervoor om te lopen en het openbaar vervoer te nemen: Tergooi MC heeft duurzaamheid hoog in het vaandel staan, en ik draag daar met mijn vervoerskeuze actief aan bij. Op het moment dat ik binnenkom, zo rond 8:10 uur, loop ik eerst door het ziekenhuisrestaurant. Bij aankomst op mijn kantoor start ik direct de computer op en bekijk ik mijn agenda voor de dag.

Mijn werkplek is…

de kantoorruimte waar ook de voedingsadministratie gevestigd is. Daar zit ik samen met degene die ons voedingssysteem beheert. Dat heeft als voordeel dat we snel kunnen schakelen over producten, menusamenstellingen, maar ook overleggen over onze voedselomgeving. Daarnaast ga ik regelmatig het ziekenhuis in. Ik loop verpleegafdelingen op om bij onze service- en voedingsmedewerkers te horen waar zij tegenaan lopen, omdat ik daar mogelijk een training of uitleg over kan opstellen. De keuken loop ik in om met onze chefs te overleggen over een receptuur of een product waar interesse in is geuit en hoe het past in onze voedselomgeving. Ook ga ik langs in het restaurant om te kijken of de producten staan zoals de richtlijn Eetomgevingen voorschrijft, of dat we toch nog aanpassingen moeten doen. Rond 15:30 uur ga ik vaak even overleggen met de klinisch diëtisten over hun wensen, waar zij tegenaan lopen, en of er niet-patiënt-gerelateerde zaken zijn die ik hen uit handen kan nemen, zodat zij hun focus op de zorg kunnen houden.

Mijn agenda voor deze dag bestaat uit…

overleggen, producten bekijken en beschrijven welke kant we op willen. Ik werk nog niet zo heel lang in het ziekenhuis, dus alle veranderingen liggen nog voor ons. Bij de eiwittransitie en het duurzamer werken met voeding – wat we ons als ziekenhuis voorgenomen hebben – is het niet anders dan bij andere projecten: het venijn zit in de start. Door eerst goed na te denken en veel te overleggen in huis met alle betrokkenen van de voedselomgeving, kunnen we komen tot een gezamenlijke visie waar we met z’n allen achter kunnen staan voordat we een aanpassing doen.

 Het leuke aan mijn werk vind ik…

dat ik werk in een omgeving met gelijkgestemden. Ik ben omringd door professionals die niet alleen openstaan voor veranderingen, maar ook enthousiast zijn om zaken op te pakken. In Tergooi MC heb ik geen last gehad van collega’s die verandering actief tegenhouden. Dat is helaas wel eens anders geweest. Ook voel ik hier echt de ruimte voor mijn manier van werken: altijd met zuivere intentie op zoek naar verbeterpunten, waarmee ik met enthousiasme aan de slag kan gaan om veranderingen daadwerkelijk te realiseren. Natuurlijk is de inhoud in Tergooi MC uitdagend: hoe kom je tot een medisch verantwoord, volwaardig eetpatroon in een zorgsetting? Hoe weeg je economische belangen op tegen de intentie om medewerkers gezond te houden met het aanbod in het ziekenhuisrestaurant? Hoe verander je een assortiment zo dat medewerkers en bezoekers lekker en met plezier blijven eten, op een manier dat het ook nog gezonder wordt? De vragen die we onszelf stellen, lijken soms haaks te staan op elkaars belangen. Door in gesprek te blijven met elkaar vinden we onze weg gaandeweg echter wel, en we geloven in de transitie die we willen inzetten.

Vandaag werd ik verrast door…

hoe mensen elkaar iets gunnen. Er wordt gezocht naar oplossingen, mensen willen het hier echt beter maken. En met elke week die voorbijgaat, zie ik de neuzen meer bijdraaien in de richting waar we als ziekenhuis heen willen.

Meedoen?

Wil je ook meedoen met de rubriek “De Dag van de Diëtist”? Leuk! Mail naar info@nieuwsvoordietisten.nl en we sturen je de inzendinstructies.