Dag van de diëtist: Esther van der Zwaan
Sinds 4 jaar werkt Esther van der Zwaan als docent bij de opleiding Voeding en Dietetiek aan de Hanze. Daarvoor werkte ze als (sport)diëtist met een specialisatie in eetstoornissen. Nu geeft ze vooral lessen in psychologie, coaching en gedrag. Naast haar werk als docent zit ze zelf ook nog in de collegebanken voor haar master Gezondheidspsychologie.
Mijn werkdag begon…
rond kwart voor 9, nadat ik de kinderen op school heb afgezet. Laptop aan, collega’s begroeten en koffie halen (dat is namelijk een eerste levensbehoefte voor docenten, heb ik al snel ontdekt).
Mijn werkplek is…
op het “Wiebenga” in Groningen. Voor de Groningse (oud)studenten onder ons welbekend: een mooi oud pand met veel geschiedenis. Als ik achter mijn laptop bezig ben, doe ik dat in de docentenkamer, waar bureaus staan en een gezellige zitplek is voor de lunch. Colleges geef ik in verschillende klaslokalen en als ik bof is er net in de keuken wat lekkers gemaakt, dus daar spiek ik ook vaak even.
Mijn agenda voor deze dag bestaat uit…
verschillende lessen, een vergadering, mailtjes wegwerken, colleges voorbereiden, een overleg met een student die vastloopt en voorbereidingswerk voor de cursus die we aan het opzetten zijn. Om half 10 geef ik mijn eerste les: psychologie bij chronische aandoeningen. De studenten en ik doen interessante oefeningen, waarbij het duidelijk wordt dat voldoende energie hebben om voor jezelf te zorgen niet vanzelfsprekend is. We oefenen hoe we de cliënt kunnen ondersteunen met zelfmanagement. Na het college rol ik een vergadering in: we zijn druk bezig met de voorbereidingen voor de post-HBO cursus VrouwENgezondheid, iets waar ik enórm trots op ben! Vrouwengezondheid is een heel belangrijk onderwerp, dat gelukkig steeds meer aandacht krijgt. Met deze post-HBO proberen we een kwaliteitsslag te maken in de zorg voor vrouwen.
Het leuke aan mijn werk vind ik…
het contact met studenten en het koppelen van theorie aan praktijk. Leuk zo’n concept als “shared decision making” of “stages of change”, maar hoe doe zet je dat nou in de praktijk in? Daarnaast heb ik veel vrijheid in bijvoorbeeld het ontwikkelen van onderwijs en kan ik al mijn uitdaging kwijt in de cursus VrouwENgezondheid.
Vandaag werd ik verrast door…
een mailtje van een student, die schreef dat ze een bepaald onderwerp uit mijn college zó interessant vond, dat ze zich er verder in gaat verdiepen. Altijd leuk om fijne feedback te krijgen. Daarnaast kreeg ik het bericht dat er al meerdere aanmeldingen zijn voor de cursus VrouwENgezondheid, terwijl we dat pas net online gezet hebben. Hoe gaaf is dat?!
Terugkijkend op deze dag…
was het weer een zeer gevarieerde dag. Elke dag is anders: soms vlieg ik de hele dag van de ene les naar de volgende, soms is het vooral veel achter de laptop, soms is het hectisch met lange dagen en andere keren kan ik wat eerder naar huis. Momenteel gaat veel tijd en aandacht naar de cursus, maar omdat dat zo’n inspirerend onderwerp is, vind ik dat helemáál niet erg!
Meedoen?
Wil je ook meedoen met de rubriek “De Dag van de Diëtist”? Leuk! Mail naar info@nieuwsvoordietisten.nl en we sturen je de inzendinstructies.
Gepubliceerd op 9 maart 2026
Door Sophie Luderer


Super leuk om te lezen om te lezen hoe je werkdag eruit ziet. Klinkt als een leuke afwisselende baan. Ik kan de enthousiasme erin teruglezen.
Veel succes met je master en natuurlijk ook met je verdere carrière als docent. Ik denk dat het goed bij je past!