Consumptie groenten en fruit stijgt licht

Voor het eerst in jaren is de consumptie van groenten en fruit in Nederland toegenomen: in 2025 aten Nederlanders gemiddeld 2 procent meer groenten en fruit dan in het jaar daarvoor. Dat blijkt uit de nieuwste consumptiecijfers van GroentenFruit Huis. Verdere inspanning blijft nodig om de aanbevolen hoeveelheden te halen. 

Tomaat, komkommer en ui meest populair

De gemiddelde groenteconsumptie steeg in 2025 met 1 procent ten opzichte van 2024. Vooral bloemkool, witlof, komkommer en spinazie werden vaker gekocht. Tomaat, komkommer en ui blijven de meest gekochte groenten in Nederland.  

Fruitconsumptie toegenomen

De fruitconsumptie groeide sterker in 2025, met een stijging van 3 procent. Banaan, appel en sinaasappel zijn de meest gekochte fruitsoorten, gevolgd door mandarijnen, druiven en meloen. Deze producten vormen al jaren een stabiele basis binnen het fruitassortiment van Nederlandse huishoudens.  

Verspakket is populair

Opvallend is een verschuiving in het soort gemak dat consumenten zoeken. Hoewel de verkoop van gesneden en panklare groenten iets afneemt, blijft de behoefte aan gemak groot. Waar bijvoorbeeld traditionele roerbakgroenten licht in populariteit dalen, neemt de verkoop van verspakketten juist toe. Meest gekocht zijn de groentepakketten voor curry, tomatensoep en lasagne. Consumenten kiezen steeds vaker voor complete maaltijdoplossingen die niet alleen tijd besparen, maar ook inspiratie en zekerheid bieden in bereiding. Het gemak verschuift daarmee van losse componenten naar totaalconcepten.  

Meer consumptie buitenshuis

Naast groei in huishoudelijke consumptie laten de cijfers voor horeca & catering ook een lichte stijging zien. Het totale volume van groenten en fruit dat via deze kanalen werd afgezet, steeg in 2025 met 2 procent ten opzichte van 2024. De grootste stijging in groente- en fruitconsumptie is te zien in de bedrijfscatering (25 procent), gevolgd door restaurants (23 procent), verzorgingstehuizen (9 procent), hotels (7 procent) en horeca bij recreatie (6 procent).  

Consument is prijsbewust

Uit onderzoek van GroentenFruit Huis blijkt dat ondanks inflatie het consumentenvertrouwen voorzichtig herstelt. Tegelijkertijd blijft de Nederlander prijsbewust. Supermarkten verkopen meer groenten en fruit, maar consumenten wijken ook vaker uit naar etnische winkels en aankopen over de grens. Thema’s als duurzaamheid en de eiwittransitie bieden volgens de onderzoekers kansen om de consumptie van groenten en fruit verder te stimuleren en beter aan te sluiten bij veranderend koop- en eetgedrag. 

Bron: GroentenFruit Huis