Aandacht nodig voor TGT-datum

Meer dan een miljard producten met houdbaarheidsiconen lagen in 2025 in Nederlandse keuken- en koelkasten. Dat blijkt uit de rapportage van de leden van de Coalitie Houdbaarheid. Een meerderheid van de consumenten kijkt, ruikt en proeft na de ten minste houdbaar tot-datum (THT). Echter, veel consumenten doen dat ook na de te gebruiken tot-datum (TGT), waarbij dat juist niet veilig is.

Iconen op steeds meer producten

Van de voedselverspilling bij consumenten thuis is naar schatting 10 procent gerelateerd aan houdbaarheidsdatums. Daarom is 2 jaar geleden de Coalitie Houdbaarheid van start gegaan, op initiatief van Samen Tegen Voedselverspilling, en zijn nieuwe houdbaarheidsiconen voor op de verpakking geïntroduceerd. Inmiddels zijn de iconen op ongeveer tienduizend producten geplaatst en daar komen maandelijks honderden producten bij. Het streven van de Coalitie Houdbaarheid is om minimaal de helft van de verpakte producten te voorzien van de verduidelijkende iconen.

Verschil THT en TGT onduidelijk

De “Ten minste houdbaar tot-datum” (THT) gaat over kwaliteit. Bij het icoon hiervan staat: ‘Vaak goed na datum. Kijk, ruik en proef’. De “Te gebruiken tot-datum” (TGT) gaat over veiligheid. Bij dit icoon staat: ‘Gebruik vóór of op de datum. Niet gebruiken na datum.’ Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt dat minder dan de helft (45 procent) van de Nederlanders het verschil kent tussen de twee houdbaarheidsdatums. Vaak kijken, ruiken en proeven consumenten bij een TGT-product en soms wordt een THT-product alleen vanwege de datum al niet meer geconsumeerd. Omdat veel voedselverspilling bij mensen thuis is gerelateerd aan houdbaarheidsdatums, is daar veel winst te behalen.

Ziekteverwekkers

Een op de 12 Nederlanders gooit een THT-product na de datum meteen weg. Maar tegelijk handelt 77 procent wel goed door te kijken, ruiken en proeven. De iconen met oog, neus, mond kunnen daarbij helpen. Meer dan de helft van de consumenten (56 procent) kijkt-ruikt-proeft echter ook bij een TGT-datum. Maar dan zijn ziekteverwekkers niet uit te sluiten. Bij dit soort producten is het belangrijk om het product uiterlijk op de datum te consumeren, in te vriezen of alvast te bereiden. Bij bereiding blijft het nog 2 dagen langer houdbaar in de koelkast. Om voedselverspilling te voorkomen, maar ook voedselveilig te handelen is het dus belangrijk dat consumenten het verschil tussen beide datums weten.

De Coalitie Houdbaarheid

De Coalitie Houdbaarheid bestaat op dit moment uit Unilever, Albert Heijn, FrieslandCampina, Jumbo, Lidl, Dekamarkt, Dirk, Velder, Ebro, Enrico Foods, de Smaakspecialist, Grand’Italia, Danone, Uniekaas, Riedel en JEGG Future Farming en wordt gesteund door Too Good To Go, FNLI, CBL, Voedingscentrum en Ministerie LVVN.

Bron: Samen Tegen Voedselverspilling