Aanbevelingen voor 12 vitamines en mineralen gewijzigd in nieuwe voedingsnormen

De Gezondheidsraad heeft nieuwe voedingsnormen voor volwassenen uitgebracht. Aanleiding is het beschikbaar komen van de laatste voedingsnormen van de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA. Als resultaat zijn de aanbevelingen veranderd voor 6 vitamines (A, thiamine, riboflavine, niacine, E en K) en 6 mineralen (calcium, ijzer, kalium, magnesium, fosfor en selenium). Ook is er voor het eerst een voedingsnorm opgesteld voor choline.

EFSA

Bij de herziening van de voedingsnormen heeft de Gezondheidsraad gekeken of de normen van de Europese voedselautoriteit EFSA ook voor Nederland geschikt zijn. In ruim 60 procent van de gevallen heeft de Gezondheidsraad deze overgenomen. De Gezondheidsraad heeft echter niet de doorgaans hogere EFSA-normen overgenomen voor vitamine B6, B12, C, D, foliumzuur, koper en zink. In de ogen van de Gezondheidsraad is er namelijk onvoldoende onderbouwing voor gezondheidswinst van een verhoging van de norm.

Vitamines

Enkele opvallende wijzigingen: de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine A is verlaagd (van 900 naar 800 mcg voor mannen en van 700 naar 680 mcg voor vrouwen) en ook die van vitamine K is lager dan die van 2014 (van 90-120 mcg naar 70 mcg). Voor riboflavine zijn de aanbevelingen verhoogd (van 1,1-1,5 naar 1,6 mg).

Mineralen

De ADH van ijzer is voor alle volwassenen verhoogd (voor mannen en postmenopauzale vrouwen van 9 naar 11 mg en voor premenopauzale vrouwen van 15 naar 16 mg). Voor vrouwen zijn ook de aanbevelingen verhoogd voor kalium (van 3,1 naar 3,5 g) en magnesium (van 280 naar 300 mg).

Calcium

Verder is de ADH van calcium voor bepaalde groepen verlaagd (voor 25-50 jarigen van 1.000 naar 950 mg en voor 50-69 jarige mannen van 1.100 naar 950 mg). Voor 18-24 jarigen is de aanbeveling van calcium niet gewijzigd (1.000 mg). In tegenstelling tot EFSA heeft de Gezondheidsraad ook de calciumaanbeveling gehandhaafd voor vrouwen van 50-69 jaar (1.100 mg) en 70-plussers (1.200 mg). Volgens de Gezondheidsraad is de lagere EFSA-norm van 950 mg in Nederland niet toereikend voor vrouwen vanaf 50 jaar en mannen vanaf 70 jaar omdat zij vitamine D-suppletie nodig hebben. Deze suppletie is alleen effectief bij een hogere calciuminname.

Voedingsvoorlichting

Volgens de Gezondheidsraad is de onderbouwing zwak voor 8 voedingsnormen. De raad heeft de normen van de EFSA in het kader van harmonisatie binnen de Europese Unie overgenomen, maar adviseert deze niet (meer) te gebruiken in de voedingsvoorlichting en bij de beoordeling van de voeding van groepen. Dat geldt voor vitamine E, biotine, selenium, fosfor, mangaan, molybdeen en “nieuwkomer” choline.

Choline

Door het overnemen van de EFSA-voedingsnorm kan choline eigenlijk als een nieuwe vitamine beschouwd worden. Volgens EFSA is choline essentieel voor een groot deel van de bevolking, maar mogelijk niet voor iedereen. Choline is de precursor van acetylcholine, een neurotransmitter die nodig is voor de prikkeloverdracht in de hersenen. Goede bronnen zijn melk, eieren en pinda’s. Choline zit ook in moedermelk.

Obesitas en chronische ziekte

De Gezondheidsraad benadrukt dat de voedingsnormen zijn afgeleid voor gezonde volwassenen met een gezond gewicht. De kennis over de behoefte van mensen met chronische ziekten of obesitas is vaak beperkt.

Volgende adviezen

De nieuwe voedingsnormen gelden alleen voor volwassenen. Er volgen later nog nieuwe voedingsnormen voor zuigelingen, kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Ook volgen er nog adviezen over veilige bovengrenzen en voedingsnormen voor eiwitten, koolhydraten en vetten.

Handige tabellen

Het Voedingscentrum heeft de tabellen met aanbevelingen voor vitamines en mineralen aangepast. De wijzigingen ten opzichte van 2014 zijn daarbij aangegeven.

Aanbevelingen vitamines

Aanbevelingen mineralen

Aanbevelingen vitamines en mineralen met een zwakke onderbouwing

Bron: Gezondheidsraad

Gepubliceerd op 18 september 2018

Door Angela Severs

Reageer op dit artikel

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.