100% suikervrij voor diabetici

Het koolhydraatbeperkte dieet lijkt bij diabetes de beste keuze. In dit boek van ”sugar addiction coach” Carola van Bemmelen wordt dit dieet besproken. Zij is food en lifestyle coach en heeft de opleiding tot trainer hormoonfactor gevolgd. Eerder schreef ze al andere 100% suikervrij boeken, zoals “100% suikervrij naar jouw natuurlijke gewicht” of “100% suikervrij in 30 dagen”. De teksten zijn kort en krachtig, maar hier en daar formuleert de auteur naar mijn mening wat té kort door de bocht. Bijvoorbeeld: ‘Ik ben van mening dat medicijnen echt alleen in het uiterste geval ingezet moeten worden’ en ‘Gluten zijnde hoofdveroorzaker van enorme stijgingen in de bloedsuikerspiegel als je brood eet’ en ‘Kies voor keltisch zeezout. Op die manier geef je het lichaam direct alle mineralen die het nodig heeft’. Allemaal beweringen die niet wetenschappelijk onderbouwd zijn.

In de recepten en dagmenu’s worden veel “hippe” ingrediënten en superfoods gebruikt, zoals chiazaad, oersuiker, amandelmeel en kokosolie. Een boek dat wellicht geschikt is voor jonge mensen met diabetes die écht hun leefstijl willen omgooien en open staan voor veel nieuwe producten. Maar dan is nadere uitleg van een diëtist echt nog wel nodig. Voor oudere patiënten en patiënten met een kleine portemonnee lijkt dit boek me minder geschikt. (KH)   

Gepubliceerd op 16 januari 2015

Door Karine Hoenderdos

Reageer op dit artikel

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.