Etikettering van levensmiddelen

Heb jij in je werk te maken met etikettering van levensmiddelen? Dan biedt deze gids in handzaam formaat veel praktische informatie. Het is inmiddels de vijfde druk van deze gids (de vorige editie stamt uit 2008), maar met dit keer een duidelijk nieuwe insteek. Niet langer is het Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen de leidraad, maar de wettelijk verplichte vermeldingen die op een verpakking moet staan. De regelgeving wordt behandeld aan de hand van de verschillende aspecten van het etiket met achterin handige bijlagen, zoals “criteria Voedingsclaims”.

Zeer praktisch zijn de samenvattingen van de wetgeving en verhelderende voorbeelden in kaders door het boek heen. Hierdoor kun je als lezer snel de belangrijkste zaken vinden. Heel handig is ook dat naast een inhoudsopgave aan de hand van woorden, er een inhoudsopgave in beeld is opgesteld aan de hand van een fictief etiket.

Uiteraard weet iedereen die met etikettering bezig is dat de Verordening Consumenten Informatie in aantocht is. Het ontwerp daarvan is weliswaar al op hoofdlijnen geaccepteerd door het Europese Parlement en de Raad van Europa, maar het kan nog jaren duren voor deze wetgeving van kracht is. In deze editie is de gids helemaal up to date tot en met de belangrijke verordeningen op het gebied van claims, additieven, toevoeging van micronutriënten, aroma’s, BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) en BGA (Beschermde Geografische Aanduiding).(RB)

Etikettering van levensmiddelen, Ellis van Diermen en Theo Appelhof, Sdu Uitgevers, ISBN 9789012386494, € 49,95 en € 47,12 voor digitaal boek.

Gerelateerd nieuws

 Nieuwe etiketteringsverordening gepubliceerd - 24.11.2011 00:00

Tweet