De grote voedselverleiding

---

Ken je dat onderzoek waarin proefpersonen tomatensoep eten uit een bord dat stiekem van onderen wordt bijgevuld? De proefpersonen eten en eten en hebben helemaal niet door dat ze veel meer eten dan anders. Sterker nog; ze zijn niet eens meer verzadigd dan de proefpersonen die gewoon 1 bord leeglepelen. Het is een van de vele onderzoeken die hoogleraar psychologie Denise de Ridder aanhaalt in haar boek. Ze laat zien hoe je kunt overleven in de obesogene maatschappij en hoe je weer kunt genieten van eten in plaats van je continu zorgen maken over je gewicht en je gezondheid. Je leert meer over het "What the hell! effect" en het “milkshakeparadigma”. En waarom werkt lijnen niet? Dit soepel geschreven boek geeft hoop op een concrete oplossing, die vooral ligt in goed plannen en het bedenken van een concrete strategie. Bij uitstek iets waarbij de diëtist kan helpen! Een aanrader dus voor de dagelijkse praktijk, dit boek. (KH) 

De grote voedselverleiding. Over de psychologie van het eten. Denise de Ridder, Uitgeverij Bert Bakker, ISBN 9789035136342, 200 pagina's, € 16,95

---