Verschenen
Het insectenkookboek
De oplossing voor het wereldvoedselprobleem en de klimaatproblematiek: met z’n allen massaal aan de insecten. Dat houden de auteurs in dit boek,twee hoogleraren en een kookdocent uit Wageningen, ons voor ogen met een pleidooi...lees verder...
MealGuru - Jouw weekmenu
Eigenlijk mag het niet: een recensie schrijven van iets, waaraan je zelf hebt meegewerkt. Want de 300 recepten van de Nederlandstalige iPad-applicatie MealGuru zijn gemaakt door de redacteuren van Nieuws voor diëtisten. Net als...lees verder...
Wereldeters
Hoe vaak hoor je het in je praktijk: ‘Mijn kind lust niets’? Marjolein de Vlaam, auteur van het boek Wereldeters bedacht de oplossing. Ze ging haar eigen kinderen verhaaltjes vertellen bij wat op tafel kwam. Een verhaal over Loco...lees verder...
50 keer lekker een Balansdag kookboek en App
Het Voedingscentrum propageert al geruime tijd de Balansdag. Omdat het voor veel mensen lastig is te bepalen wat ze op zo’n Balansdag moeten eten heeft het Voedingscentrum een Balansdag kookboek uitgegeven met 50 recepten. Ook is...lees verder...
Oergondisch genieten
Er is veel belangstelling voor het paleo-dieet, in Nederland ook wel Oerdis of Oervoeding genoemd. Eten zoals onze verre voorouders deden: een pure, onbewerkte voeding met groenten, fruit, vlees, vis en noten. Een voeding die...lees verder...
Het diabetes kookboek
Het vorige maand verschenen boek “Het diabetes kookboek” bevat 200 heerlijke gerechten, van ontbijten, tussendoortjes en voorgerechten via salades, pasta’s en vegetarische gerechten tot nagerechten en drankjes voor het hele...lees verder...
Eet je Mooi in 28 dagen
Dit boek klinkt te mooi om waar te zijn. Krijg je echt een stralende, rustige huid en gezond glanzend haar als je dit “beautyrecept op basis van wetenschappelijk onderzoek” – de ondertitel van het boek - 4 weken volgt? Volgens de...lees verder...
Topchefs koken gezond
Diëtisten weten het natuurlijk al, maar dit boek bewijst het nog eens: gezond en lekker gaan prima samen. In dit boek zijn de SANA principes van Sandra Bekkari het uitgangspunt geweest voor 15 Belgische topchefs. Zij ontwikkelden...lees verder...
Ayurveda kookboek
Steeds meer mensen willen bewust leven, dat merk je wellicht ook wel in je dagelijkse praktijk. Soms kiezen mensen voor Ayurveda, een eeuwenoude Indiase filosofie. Ayurveda geeft richtlijnen over hoe de mens het beste in het...lees verder...
De smaakbijbel
De Britse kok Niki Segnit heeft jaren gezocht naar een houvast bij het ontwikkelen van receptuur. Want gerechten vallen of staan met de smaakbalans. Al zoekend en proevend heeft ze 99 ingrediënten (dit aantal is willekeurig)...lees verder...
Heerlijk glutenvrij bakken
Als er een pijnpunt is bij het glutenvrij dieet dan is het wel lekker brood en gebak. Mensen die aangewezen zijn op een glutenvrije voeding zijn dan ook altijd op zoek naar recepten waarmee ze zelf aan de slag kunnen. Dit uit het...lees verder...
Mijn Italiaanse dieet
Eten als een Italiaan en afvallen. Voor wie de Italiaanse keuken synoniem is aan pizza en pasta, lijkt dat misschien een gek idee. Maar de traditionele Italiaanse keuken is gebaseerd op veel groenten, weinig vlees, regelmatig vis...lees verder...
Lekker eten met voedselovergevoeligheid
Zo’n 6 jaar geleden startte de auteur van het boek “Lekker eten met voedselovergevoeligheid” voor haar zoontje (met uitgebreide voedselovergevoeligheid) met allergeenvrij koken en bakken. De recepten noteerde ze in een klein...lees verder...
Smaakvol en gezond eten met al je zintuigen
Nauwelijks of niet kunnen proeven en/of ruiken en toch smakelijk eten, is dat mogelijk? Absoluut zoals je kunt zien in dit kookboek van Joke Boon. In haar vorig boek “Het mysterie van de reuk” beschrijft ze haar eigen...lees verder...
Het Fit met voeding kookboek
Dit boek is meer dan een kookboek. Ongeveer de helft bestaat uit recepten van voedingstechnoloog Jac van Dongen, gelardeerd met zijn persoonlijke ervaringen bij de bereiding ervan. Hij heeft een duidelijke voorkeur voor...lees verder...
Het Dukan Dieet
Als het waar is dat het Dukan dieet de afslankhit van 2011 wordt, dan voorspel ik gestegen verkopen van haverzemelen, paraffineolie en orgaanvlees. Maar groenteboeren en bakkers worden niet blij van dit dieet. Het Dukan dieet is...lees verder...
Gezond en (prijs)bewust koken
Hoor jij van je cliënten dat ze gezond eten stukken duurder vinden dan hoe ze gewend zijn te eten? Het prachtig vormgegeven boek “Gezond en (prijs)bewust koken” van dé gezonde en hippe Nederlandse tv-kok Mathijs Vrieze laat zien...lees verder...
Goed koken
Als je het boek “Over eten & koken” van Harold McGee kent, dan verwacht je wellicht in zijn nieuwe boek ook weer veel wetenswaardigheden over voedsel op moleculair niveau. Voor mensen zonder scheikundige achtergrond was dit...lees verder...
Allergiekookboek
Veel mensen met een voedselallergie zijn op zoek naar lekkere recepten. Met dit boek van Marloes Collins komen ze een heel eind. Marloes Collins is de oprichter van de online AllergieSupermarkt.nl en ze geeft kookworkshops voor...lees verder...
Het Nieuwe Haagse Kookboek
Jarenlang was het Haagse Kookboek en later het Nieuwe Haagse kookboek het standaardwerk bij de kooklessen op de opleidingen Diëtetiek. Nu is het voor de 82e keer gedrukt met behoud van “ouderwetse” recepten als hachee, kroketten...lees verder...
Menoproof
Na het succes van hun eerste boek “Menoblues”, hebben de gynaecologen Wilma Smit en Pauline Ottervanger nu dit boek “Menoproof” geschreven met als ondertitel “Gezond, fit en slank na je veertigste”. De nadruk in dit boek ligt op...lees verder...
Alles over lekker eten met minder zout
De ze uitgave van het Voedingscentrum laat zien hoeveel zout we nodig hebben en wat er kan gebeuren als we te zout eten. Het geeft tips om minder zout te eten. Er is zelfs een hoofdstuk over het kweken en het gebruik van verse...lees verder...
Gezond eten rond chemotherapie
Door de onvoorspelbare uitwerking van chemotherapie is het voor patiënten vaak moeilijk om plezier in eten te houden. Dit boek kan ze een steuntje in de rug bieden. Vanuit persoonlijke ervaring hebben de auteurs dit kookboek...lees verder...
De kleine vegetariër
Na “de dikke vegetariër” en “de dunne vegetariër” is er nu ook “de kleine vegetariër”. Antoinette Hertsenberg -bekend van het tv programma Tros Radar- heeft voor deze uitgave samenwerking gezocht met diëtist Marion Pluimes....lees verder...
Dagelijkse kost… gezonder
In haar nieuwe kookboek laat Sonja Kimpen de lezer zien dat je prima gezond kunt eten, zonder je favoriete kost te laten staan. Of dat nu gehaktballetjes zijn in tomatensaus, gyros met rijst, spaghetti bolognaise, pizza...lees verder...
Piet Puur
Gemalen voeding op een leuke en aantrekkelijke manier presenteren blijft een uitdaging. Voor mensen die er dagelijks van afhankelijk zijn, is het vast een hele opluchting, dat zelfs chefkoks zich ermee gaan bemoeien. In het...lees verder...
Puur Gezond! Slank in 8 stappen
Het boek “Puur Gezond! Slank in 8 stappen” van Karine Hoenderdos ligt bijna in de schappen. Wat een verademing. Na het vertrek van Sonja Bakker, “the girl next door”, neemt Karine Hoenderdos, “charming with brains”, het...lees verder...
Samen! Koken voor de groep
Begeleiders werkzaam op woongroepen van de Gemiva-SVG Groep in Zuid-Holland zaten te springen om meer kunde, kennis en inspiratie voor het eten binnen de groepen. Het idee voor een kookboek was al snel geboren en is samen met...lees verder...
Hartverwarmend
In 2005 is Resto VanHarte gestart. Dit zijn eetgelegenheden om buurtgenoten met elkaar in contact te brengen. Bij de Resto’s is iedereen welkom en men kan er 2-3 keer per week een driegangen maaltijd (100% halal, ook vegetarisch)...lees verder...
What (not) to eat
Wist je dat moleculair koken uit is, en dat koffiepads, smaakjes thee, energydrinks en voorverpakte slamelanges anno 2010 echt niet meer kunnen? Maar met puur en gezond, filterkoffie, arganolie, gerookte thee en duurzaam vlees...lees verder...
Ziet er leuk uit, ook voor je cliënten maar dat er geen port...
LousEr is van geen enkele vitamine, antioxidant of mineraal bewe...
ErwinJe kan beter kijken naar programma of website van Dr Oz. Va...
LizzieIk ben geen oncoloog, maar vind wel dat Khayat zijn huiswerk...
Anthon