Nieuws

 

< vorig nieuwsitem
07 maart 2017

Onderzoek naar verband tussen tarwe en PDS

Door: Angela

Onderzoek naar verband tussen tarwe en PDS

Is er een verband tussen consumptie van tarwe en prikkelbare darmklachten? In het project “War on Wheat” wordt dat komende 3 jaar onderzocht door onder meer Universiteit Maastricht, Wageningen Universiteit en het Nederlands Bakkerij Centrum. Deelnemers krijgen verschillende soorten brood, bijvoorbeeld biologisch of regulier. Ook wordt gekeken welke invloed industriële bewerking en de rijstijd hebben op de glutensamenstelling in brood. Het effect op de stofwisseling in de darm wordt bij de deelnemers gemeten en darmklachten worden nagevraagd.

Kern van waarheid

Aanleiding voor het onderzoek is het feit dat veel mensen met darmklachten zeggen zich beter te voelen als ze geen tarwe eten, terwijl ze geen coeliakie of tarwe-allergie hebben. De onderzoekers willen weten of hier een kern van waarheid in zit. 

Bron: Topsector Agri&Food


Geen reacties

Voeg reactie toe (alleen diëtisten en gezondheidsprofessionals)

*

* - verplicht veld

*
*
*
*
 
 
 
 
 
 

NieuwsvoorDietisen.nl maakt gebruik van cookies. Meer informatie Sluiten