Nieuws

 

< vorig nieuwsitem
19 april 2011

‘Om aandeelhouders tevreden te houden moet de voedingsindustrie meer verkopen, niet minder. Dat botst met wat het voedingsadvies van de westerse mens zou moeten zijn: eet minder.’

Aldus Marion Nestle, hoogleraar voeding aan de New York University, in NRC van 9 april.


Marion Nestle

Marion Nestle schreef in 2002 het geruchtmakende boek Food Politics en houdt een blog bij. Lees hier het hele interview.


Geen reacties

Voeg reactie toe (alleen diëtisten en gezondheidsprofessionals)

*

* - verplicht veld

*
*
*
*
 
 
 
 
 
 

NieuwsvoorDietisen.nl maakt gebruik van cookies. Meer informatie Sluiten